мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Свинина в кефире



Приготовил:  
03.06.2017
Время приготовления: 4 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Свинина хорошо сочетается с маринадом из кефира, поэтому очень часто пользуюсь рецептом, как приготовить свинину в кефире. Можете использовать этот вариант для шашлыка или стейка на кости.

Описание приготовления:

В кефире нужно мариновать мясо не менее 3 часов, а можно оставить его на ночь. Вы можете использовать только соль с перцем или набор ароматных специй. Благодаря такому маринаду мясо внутри будет сочное и нежное, а снаружи получится красивая золотистая корочка.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Молочные продукты / Кефир
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Свинина — 2 Штуки (отбивная на кости)
  • Кефир — 1 Стакан
  • Куриный бульон  — 1 Стакан
  • Каперсы  — 25 Грамм
  • Петрушка  — 15 Грамм
  • Сливочное масло  — 30 Грамм
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить "Свинина в кефире"

Свинина в кефире - фото шаг 1
1. Вымойте свинину и вытрите ее насухо салфетками, затем переложите в миску и залейте кефиром, оставьте на 4 часа.
Свинина в кефире - фото шаг 2
2. За полчаса до приготовления удалите мясо из кефира и вытрите салфетками, посыпьте солью и перцем. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо с одной стороны в течение 3 минут. Переверните мясо и отправьте сковороду в разогретый до 220 градусов духовой шкаф на 10 минут, а затем уберите мясо в сторону.
Свинина в кефире - фото шаг 3
3. Верните сковороду на огонь и влейте бульон. Поскребите остатки жира, добавьте каперсы, петрушку и сливочное масло.
Свинина в кефире - фото шаг 4
4. Выложите мясо в тарелку и полейте приготовленным соусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Свинина в кефире:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Что можно приготовить в мантоварке кроме мантов? Повар.Ру - ответы на все кулинарные секреты.
сам себе повар рецепт пиццы альфорно

Тысячи рецептов сладкой выпечки и десертов в одном месте - Рай для сладкоежек.
вкусная пицца с колбасой и сыром