Маринование шашлыка из свинины
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Очень вкусным получается шашлык из свинины, замаринованной в кефире. От кусочка такого блюда очень трудно отказаться. Для маринования подойдет кефир любой жирности и любого срока: свежий или кислый.
Описание приготовления:
Кефир - универсальный маринад для свинины. Он размягчает мясо, делает его более воздушным и сочным. А при добавлении различных специй и пряностей вообще может с легкостью заменить различные дорогие маринады. Кефирная пленка при обжарке создаст румяную корочку на кусочках мяса и придаст сливочный вкус блюду. Выбирайте любую жирность напитка - вкус шашлыков от этого не зависит.Состав / Ингредиенты:
- Свинина 1 кг (жирная)
- Кефир 500 мл (любой жирности)
- Соль 1 ч. ложка
- Лук репчатый 1 штука (крупный)
- Перец черный молотый 0,5 ч. ложки
Количество порций
1
Калорийность
50 ккал
Калорийность
2 г
Белки
2 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Маринование шашлыка из свинины"
Подготовьте указанные ингредиенты.
Приобретите жирноватую свинину, к примеру - шею, и удалите с мяса пленки и жилы. Вырежьте голубые пленки - они остаются жесткими даже после обжаривания мяса. Промойте мясо в воде, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте порционными кубиками, ломтиками. Выложите нарезку в глубокую миску.
Одну крупную луковицу нарежьте кольцами, их вы будете нанизывать на шампур поочередно с кусочками мяса. Добавьте лук в емкость к мясу, посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте, стараясь действовать без нажима, чтобы не порвать луковые кольца.
Влейте в емкость кефир любой жирности.
Еще раз аккуратно все перемешайте и поместите на холод для маринования, примерно на 4-8 часов, можно оставить и на ночь. Пару раз в процессе маринования перемешайте мясо в маринаде.
Спустя указанное время вы можете приступать к нанизыванию замаринованного мяса в кефире на шампура, чередуя мясные кусочки с луковыми кольцами.
Оценить рецепт Маринование шашлыка из свинины
4.3
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Маринование мяса для шашлыка из свинины
Мариновка шашлыка из свинины
Лучший рецепт маринада для шашлыка из свинины
Быстрое маринование шашлыка
Шашлык из свинины в кефире
Шашлык из свинины в луковом маринаде
Шашлык из свинины на минералке с лимоном
Шашлык свиной в пиве
Маринад для шашлыка с уксусом
Шашлык по-армянски из свинины
Шашлык за час
Шашлык, маринованный в собственном соку
Маринады - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
говядина по строгановски
На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
как приготовить куриную печень в мультиварке
говядина по строгановски
На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
как приготовить куриную печень в мультиварке