Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свинина, тушенная со сливками

Свинина, тушенная со сливками

Приготовил : Ольга Макарова

04.12.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вкусная свинина с грибами и сливками готовится в духовом шкафу под слоем тертого сыра. Блюдо очень вкусное и необыкновенно питательное. Готовится быстро и не требует особых кулинарных способностей.

Описание приготовления:

Для того чтобы приготовить вкусную свинину со сливками, требуются следующие продукты: свинина, шампиньоны, сыр. Для соуса используются сливки, молоко, вино и специи. Блюдо готовится очень легко и быстро. Пропитанная запахом грибов, в соединении со сливками под слоем сыра, свинина становится необычно питательным и ароматным блюдом. Может быть использовано для семейного ужина или в качестве основного блюда при встрече гостей.
Смотрите, как приготовить свинину, тушенную со сливками.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Грибы / Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Шампиньоны 300 Грамм
Луковица 1 Штука
Свинина 600 Грамм
Молоко 125 Миллилитров
Вода 125 Миллилитров
Сливки 200 Миллилитров
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Сыр По вкусу
Зелень 25 Грамм
Лимонный сок 1 Чайная ложка
Белое сухое вино 1 Ст. ложка
Мука 2 Ст. ложки

Количество порций 4

Калорийность

151 ккал

Калорийность

11 г

Белки

7 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свинина, тушенная со сливками"

Свинина, тушенная со сливками - фото шаг 1

1. Мясо порежьте на порционные куски не более 1 см в толщину. Посолите и поперчите. Каждый кусочек обмакните в муку. Стряхните лишнюю муку. Хорошо разогрейте сковороду. Налейте растительное масло. Каждый кусочек мяса с двух сторон обжарьте на сковороде. Не стоит жарить более чем по 1 минуте.

Свинина, тушенная со сливками - фото шаг 2

2. Очистите лук от шелухи. Порежьте мелко. Обжарьте до прозрачного цвета. Порежьте грибы. Добавьте их в сковороду к луку. Перемешайте, прожарьте 5 минут. Посолите и поперчите. Приступите к приготовлению соуса. В кастрюлю положите сливочное масло, разогрейте его. Всыпьте муку, перемешайте. Влейте воду, перемешайте. Влейте молоко и сливки. Перемешайте, доведите до кипения.

Свинина, тушенная со сливками - фото шаг 3

3. Прокипятите на небольшом огне 5 минут. Помойте зелень, измельчите, добавьте в соус сок лимона, вино. Всыпьте специи, соль, сахар. Хорошо перемешайте. Приготовьте форму под выпечку, смажьте жиром. Выложите мясо, сверху положите грибы.

Свинина, тушенная со сливками - фото шаг 4

4. Сверху грибов уложите тертый на крупной терке сыр. Сверху залейте соусом. Тушите свинину в духовке, прогретой до 200 градусов. Готовьте от 25 до 40 минут, смотрите по обстоятельствам.