Свинина, тушенная с вином
Свинина с вином
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для торжественного обеда или ужина я хочу предложить вам этот рецепт. В нем рассказано, как приготовить свинину с вином. Нам понадобится хороший кусочек свиной вырезки и белое сухое вино.
Описание приготовления:
Это блюдо готовится всего около получаса, но в итоге у вас получится невероятно ароматная свинина, достойная любого праздничного стола. Если хотите, петрушку в соусе можно заменить измельченным укропом, с ним тоже будет вкусно.Обязательно берите для рецепта сухое вино хорошего качества.
Состав / Ингредиенты:
- Свиная вырезка 4 штуки (кусочки по 150-200 г)
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Масло сливочное 1 ст. ложка
- Дижонская горчица 2 ст. ложки
- Петрушка измельченная 1 ст. ложка
- Соль, перец По вкусу
- Вино белое сухое 150 мл
- Куриный бульон 100 мл
- Сливки жирные 60 мл
- Лук репчатый 1 штука (или шалот)
Количество порций
4
Калорийность
140 ккал
Калорийность
10 г
Белки
15 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Свинина с вином"
Мясо вымойте, просушите, приправьте солью и перцем. На сковороде разогрейте оба вида масла, отправьте мясо жариться.
Обжарьте мясо по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Уберите мясо со сковороды и слейте почти весь жир. Обжарьте на оставшемся измельченный лук. Добавьте половину вина, доведите до кипения. Добавьте бульон и верните мясо, тушите под крышкой на медленном огне около 15 минут.
Уберите мясо и влейте оставшееся вино, увеличьте огонь и уварите соус в три раза. Добавьте сливки, горчицу и измельченную петрушку. Протушите соус и доведите до желаемой густоты.
Подавайте мясо вместе с соусом.
Оценить рецепт Свинина с вином
4.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов