мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Свинина с вином



Приготовил:  
25.07.2017
Время приготовления: 35 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Для торжественного обеда или ужина я хочу предложить вам этот рецепт. В нем рассказано, как приготовить свинину с вином. Нам понадобится хороший кусочек свиной вырезки и белое сухое вино.

Описание приготовления:

Это блюдо готовится всего около получаса, но в итоге у вас получится невероятно ароматная свинина, достойная любого праздничного стола. Если хотите, петрушку в соусе можно заменить измельченным укропом, с ним тоже будет вкусно.
Обязательно берите для рецепта сухое вино хорошего качества.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Молочные продукты / Сливки / Горчица / Свиная вырезка
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка — 4 Штуки (кусочки по 150-200 г)
  • Масло растительное — 1 Ст. ложка
  • Масло сливочное — 1 Ст. ложка
  • Дижонская горчица — 2 Ст. ложки
  • Петрушка измельченная — 1 Ст. ложка
  • Соль, перец — По вкусу
  • Вино белое сухое — 150 Миллилитров
  • Куриный бульон — 100 Миллилитров
  • Сливки жирные — 60 Миллилитров
  • Лук репчатый — 1 Штука (или шалот)

Количество порций: 4

Как приготовить "Свинина с вином"

Свинина с вином - фото шаг 1
Мясо вымойте, просушите, приправьте солью и перцем. На сковороде разогрейте оба вида масла, отправьте мясо жариться.
Свинина с вином - фото шаг 2
Обжарьте мясо по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Свинина с вином - фото шаг 3
Уберите мясо со сковороды и слейте почти весь жир. Обжарьте на оставшемся измельченный лук. Добавьте половину вина, доведите до кипения. Добавьте бульон и верните мясо, тушите под крышкой на медленном огне около 15 минут.
Свинина с вином - фото шаг 4
Уберите мясо и влейте оставшееся вино, увеличьте огонь и уварите соус в три раза. Добавьте сливки, горчицу и измельченную петрушку. Протушите соус и доведите до желаемой густоты.
Свинина с вином - фото шаг 5
Подавайте мясо вместе с соусом.

Оценить рецепт Свинина с вином:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Традиционные классические рецепты салатов мировой кухни в одном месте - учимся готовить на Повар.ру
запеканка из моркови

Очень вкусные блюда приготовленные домашними поварами и экспертами кулинарии.
лапша куриная