Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свиные ребра в вине

Свиные ребра в вине

Natali

22.11.2018
Время приготовления: 2 ч.

Предлагаю простой рецепт приготовления ребрышек. Для маринада используем сухое красное вино, чеснок и пряные травы. В таком маринаде ребрышки получаются мягкими, сочными и ароматными.

Описание приготовления:

Для этого блюда выбирайте ребрышки с хорошей прослойкой мяса. Вино берите сухое. Духовку я советую предварительно разогреть, так ребрышки приготовятся быстрее.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 3 зубчика
Тимьян 1 пучок
Свиные ребра 700 грамм
Соль 1 щепотка
Лук репчатый 1 штука
Перец черный 1 щепоток
Лавровый лист 3 штуки
Вино красное сухое 100 мл

Количество порций 3

Калорийность

235 ккал

Калорийность

6 г

Белки

22 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свиные ребра в вине"

Подготовим ингредиенты.

Разрезаем свиные ребра на порционные куски.

Готовим маринад. В миску насыпаем соль, молотый перец и добавляем пропущенный через пресс чеснок.

Кладем лавровый лист и тимьян.

Наливаем сухое вино.

Ребрышки выкладываем в маринад. Все хорошо перемешиваем и оставляем на час.

В посуду для запекания кладем порезанный крупно репчатый лук.

Сверху на лук выкладываем ребрышки и выливаем маринад. Отправляем в духовку, примерно на час. Запекаем при температуре 200 градусов, а как только на мясе появится легкая корочка, снижаем температуру до 180 и продолжаем запекать до готовности.