Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Отбивные / Свинина с крыжовником

Свинина с крыжовником

Sigma002

04.09.2021
Время приготовления: 1 ч.

В летний период обязательно приготовьте очень вкусное второе блюдо из свинины с крыжовником. Это необычное сочетание, на первый взгляд, имеет неповторимый вкус. Блюдо достойно праздничного стола.

Описание приготовления:

Для предлагаемого блюда отлично подходит свиная корейка без кости. С небольшим количеством жирка. Готовится свинина с крыжовником очень легко, особые поварские навыки здесь не нужны. Приготовьте это вкусное блюдо, удивите своих гостей!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Ягоды / Крыжовник

Блюдо: Горячие блюда / Отбивные

Состав / Ингредиенты:

Свинина 400-450 грамм (с жирком)
Крыжовник 200 грамм
Сливки 100 мл (20% жирности)
Лук репчатый 1/2 штуки (крупного размера)
Растительное масло 2-3 ст. ложек
Укроп 1 пучок (маленького размера)
Мука пшеничная 2 ст. ложки
Сахар 1,25 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

214 ккал

Калорийность

13 г

Белки

10 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свинина с крыжовником"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Свинину нарежьте на порционные кусочки. Отбейте молоточком. Натрите по вкусу солью и черным перцем. Отставьте в сторону.

В жаровне разогрейте растительное масло. Обжарьте до мягкости лук нарезанный перьями. Переложите его.

Подготовленное мясо обваляйте в муке.

Переложите в жаровню, где жарился лук. Обжаривайте мясо, с каждой стороны, по 4 минуты.

На обжаренную свинину выложите обжаренный лук.

Приготовьте соус. У крыжовника обрежьте плодоножку. Каждую ягоду разрежьте пополам. Выложите в сотейник. Добавьте сахар. Помешивая, доведите до кипения и варите 5 минут. После сразу же влейте сливки. Варите еще 3 минуты. Снимите с огня.

Полученный соус вылейте на мясо в жаровне.

Сверху посыпьте измельченным укропом. Поставьте жаровню с мясом в разогретую до 180 граусов духовку на 25-30 минут. Учитывайте особенности своей духовки.