Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясо с капустой в духовке

Мясо с капустой в духовке

Отзывы (2)

Galate

17.10.2014
Время приготовления: 1 дн. 14 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Мясо с капустой в духовке это сплошное объедение! Если вам нужно накормить всеядных мужчин лучше блюдо и придумать трудно. С мясом с капустой приготовленными в духовке отлично сочетается пиво!

Описание приготовления:

Мясо с капустой в духовке становится вкуснее на следующий день. Рульки разделайте и смешайте остатки мяса с капустой. На другой день у вас получится шикарное блюдо - бигос. Ну если, конечно, что-то останется на следующий день. На самом деле рульку можно и не мариновать, а просто отварить или запечь. Но маринование придаст особый вкус. Готовьте как вам больше нравится. Наш план: маринуем, отвариваем, запекаем! Можно брать и не рульку, а большой кусок мяса, лучше свинины и поступать примерно также, только не мариновать в воде, а натереть просто специями, нашпиговать чесноком и запечь в фольге, а тем уже в духовке на капусте. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Кислая капуста 1 кг
Лук 2 штуки
Чернослив 150 грамм
Грибы 200 грамм
Яблоко 2-4 штук
Свежая капуста 1/2 штуки
Рулька 2 штуки
Чеснок 1/2 штуки (головка)
Соль, перец По вкусу
Тмин 1 ст. ложка

Количество порций 8

Калорийность

74 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясо с капустой в духовке"

Рульку хорошо помыть и обсушить.

Опустите рульку в маринад из теплой воды, порезанного чеснока, тмина, соли, специй. оставьте в маринаде на сутки-двое.

Голяшки варить в воде 50 минут, а затем остудить и обмазать острым соусом. Запекать в духовке в течении часа.

Кислую капусту промойте водой, если она слишком кислая. Обжарить лук и добавить капусту.

Чернослив, капусту, грибы и яблоки порежьте.

Добавьте свежую капусту к кислой капусте на сковороду, тушите 15 минут. Затем добавьте грибы, яблоки, чернослив, сахар,соль и перемешайте. Поставьте в духовку на час.