Мясо по-купечески в духовке
Свинина по-валлийски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В Великобритании на полуострове Уэльс живут валийцы-кельтский народ. Они готовят вот такую вкусную и изысканную еду. Восхитительный вкус и великолепный аромат. Результат превзойдёт все ваши ожидания!
Описание приготовления:
Мясо с фруктовыми нотками - это очень вкусно и ароматно. Свинина по-валлийски готовится довольно просто и быстро. Минимум ингредиентов и умопомрачительный результат. Раскрываю все секреты, как приготовить свинину по-валлийски.Состав / Ингредиенты:
- Свинина (корейка) 700 грамм
- Яблоки 600 грамм
- Имбирь 20 грамм
- Мед 4 ст. ложки
- Масло сливочное 80 грамм
- Лимон 0.5 штуки
- Сахар 1.5 ч. ложки (тростниковый)
- Соль 1 щепотка (по вкусу)
- Специи 1 щепотка (смесь кориандра, черного перца, паприки, мускатного ореха)
Количество порций
3
Как приготовить "Свинина по-валлийски"
Подготовьте ингредиенты.
Корейку вымойте и промокните бумажными полотенцами. Срежьте лишний жир и нарежьте как на отбивные - 1.5 - 2 см толщиной.
Слегка отбейте тупой стороной ножа каждый кусочек.
Натрите каждую отбивную солью и смесью специй для мяса.
Яблоки вымойте, удалите сердцевину, нарежьте дольками.
Растопите сливочное масло.
В форму для выпечки налейте 2 чайных ложки растопленного сливочного масла. Выложите в форму часть яблок.
Растопите мёд и добавьте тертый на мелкой терке имбирь.
Этой смесью, с помощью кулинарной кисточки, смажьте каждый кусочек мяса.
Кусочки свинины выложите в форму для запекания на яблоки.
В растопленное сливочное масло добавьте сок половины лимона и сахар.
На мясо выложите оставшиеся яблоки и полейте смесью масла, лимонного сока и сахара.
Накройте форму крышкой или фольгой и отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.
Через 50-60 минут снимите фольгу.
Можете сдвинуть слой яблок и дать подрумяниться мясу ещё 10-15 минут.
Свинина по-валлийски готова!
Это сочное и ароматное мясо вам понравится как с яблоками, так и без.
Совет от повара:
Из сока свинины и яблок можно приготовить волшебный соус. Яблоки протрите через сито, добавьте сок, специи и чеснок по своему вкусу.Оценить рецепт Свинина по-валлийски
5.0
22
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Светлана Красовская 
28.12.2019 18:24
Не понравился рецепт. Съели конечно, но больше готовить не буду.
Дарья Вакулова
25.12.2018 12:40
Класс! Мне всегда нравилось сочетать мясо с яблоками. Очень вкусно :)
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов