Противень застилаем фольгой и смазываем маслом. Выкладываем на противень ломтики тонко порезанного картофеля, сверху присыпаем его любимыми специями — солью и перцем.
Очищаем лук, трем его на мелкой терке. Присыпаем тертым луком картофель.
Свинину нарезаем порционными кусочками, слегка отбиваем и выкладываем на противень. Солим и перчим, поливаем майонезом.
Грибы промываем и нарезаем тонкими пластинками. Выкладываем их на мясо.
Обильно посыпаем тертым сыром, отправляем противень в духовку на 45 минут, температура 180 градусов.