Свинина а-ля пиццайола
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это вкусное и ароматное блюдо понравится любителям итальянской кухни. Отлично подойдет для воскресного обеда или ужина, а также для семейного праздника.
Описание приготовления:
Сочная нежная свинина под пикантным томатным соусом с перцем и каперсами, укрытая ароматным покрывалом тянущегося расплавленного сыра… Мммммм!Состав / Ингредиенты:
- Свинина 600 Грамм (антрекот, шея, карбонад или вырезка)
- Помидоры 300 Миллилитров (в с/соку)
- Чеснок 2 Зубчика
- Маслины 12 Штуки
- Каперсы 1 Чайная ложка
- Моцарелла 150 Грамм
- Сахар 1 Щепотка
- Масло растительное 1 Ст. ложка
- Лук репчатый 1 Штук
- Черный перец По вкусу
- Сладкий перец 1 Штука
- Орегано 1 Щепотка
- Перец венгерский 1/2 Штуки (среднеострый)
Количество порций
3
Калорийность
164 ккал
Калорийность
13 г
Белки
9 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Свинина а-ля пиццайола"
Свинину ополосните ледяной водой и хорошо обсушите. Нарежьте на порционные куски толщиной в 1,5 см.
Разогрейте на сковороде масло, опустите в него один раздавленный ножом зубок чеснока. Подрумяненный чеснок выбросите, а на сковороду выложите куски свинины. Поджарьте до румяной корочки с двух сторон. Выложите мясо на тарелку, прикройте фольгой и сохраняйте горячим.
Тонко нашинкуйте лук и перец, мелко порубите чеснок.
Выложите овощи в сковороду и подрумяньте слегка при помешивании.
Помидоры в собственном соку измельчите и вылейте в сковороду к овощам. Присыпьте сахаром и черным перцем, тушите пару минут. Посолите и снимите с огня.
В керамическую форму вылейте часть овощного соуса, уложите сверху кусочки свинины. На свинину уложите маслины, разрезанные пополам, и каперсы.
Залейте мясо остатками соуса, накройте тонкими ломтикам моцареллы. Присыпьте сверху щепоткой орегано.
Запекайте свинину в разогретой до 200 градусов духовке 5 минут, до расплавления сыра и прогревания мяса.
Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Можно на гарнир подать пасту, а можно ограничиться свежим хлебом. Бокал вина очень рекомендуется.
Оценить рецепт Свинина а-ля пиццайола
4.7
3
Рекомендуем рецепты:
Копченая грудинка
Фисташковое печенье
Коктейль Царский сюрприз с шоколадной крошкой
Жареная говяжья печень
Салат "Лёгкость бытия"
Копченая грудинка
Фисташковое печенье
Коктейль Царский сюрприз с шоколадной крошкой
Жареная говяжья печень
Салат "Лёгкость бытия"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Антрекот - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ