Сезонные рецепты:
Карнитас с пико де гало
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления карнитас с пико де гало. Оригинальное блюдо из нежной свинины с овощами удивит ваших родных и друзей.
Описание приготовления:
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить свинину в горячем масле до коричневого цвета со всех сторон, около 10 минут. Положить в кастрюлю вместе с тмином, чили, луком, чесноком и 1 перцем халапеньо. Влить воду, накрыть крышкой и варить на сильном огне 6 - 8 часов, затем уменьшить огонь до минимума и варить, пока свинина станет мягкой, еще 12 - 16 часов. После приготовления, переложить свинину и овощи в большую миску и измельчить двумя вилками. Добавить достаточно бульона, чтобы увлажнить мясо по вкусу.Приготовить пико де галло за 2 - 6 часов до того, как карнитас будет готова. Соединить помидоры, лук, томатилос и 2 перца халапеньо в миске. Приправить лимонным соком, солью и перцем. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник до подачи.
Состав / Ингредиенты:
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Фунт филе свинины 6 штук
- Молотый тмин 1 стакан
- Сушеный чили, очищенный от семян и нарезанный 4 штуки
- Луковица разрезанная на 4 части 1 штука
- Зубчики чеснока разрезанные пополам 6 штук
- Перец халапеньо измельченный 1 штука
- Вода 6 стаканов
- Помидоры 6 штук
- Нарезанный репчатый лук 1 штука
- Томатилос очищенный и нарезанный 2 штуки
- Перец халапеньо 2 штуки
- Сок лайма 1/3 стакана
- Соль 1 ст. ложка
- Молотый черный перец 1/4 ч. ложки
Количество порций
10
Оценить рецепт Карнитас с пико де гало
2.8
4
Категории рецепта
Бутерброды - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов