Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Свинина / Бобовые / Фасоль / Свиная вырезка / Свиная вырезка с гарниром

Свиная вырезка с гарниром

Приготовил: Джулия Ветрина

23.02.2018
Время приготовления: 35 мин

Классическое горячее блюдо состоит из трёх элементов: протеин, гарнир и соус. Идеально, если в рецепте сразу описаны все эти составляющие. Тогда всё с друг другом гармонирует и радует глаз. Проверьте!

Описание приготовления:

В инструкции описано, как приготовить свиную вырезку с гарниром и медовым соусом. Сочетание продуктов — идеально. Мягкое мясо, сладковато-пряный соус и хрустящая фасоль. Блюдо французской кухни покорит простотой и красивой подачей. Ну, а о вкусе даже говорить не стоит, он выше всяких похвал!

Назначение: На обед / На ужин / Романтический ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Бобовые / Фасоль / Свиная вырезка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

Свиная вырезка — 1 Штука
Розмарин, веточка — 1 Штука
Дижонская горчица — 30 Грамм
Фасоль стручковая — 360 Грамм
Лук-шалот — 1 Штука
Мёд — 15 Грамм
Соус "Демиглас" — 4 Чайных ложки
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу
Оливковое масло — 3 Чайных ложки
Вода — 50 Миллилитров

Количество порций: 2

Как приготовить "Свиная вырезка с гарниром"

1. Для начала нашинкуйте колечками лук. Фасоль разделите на равные длинные кусочки. Розмарин измельчите. Смешайте в миске горчицу с мёдом.

2. Затем выложите лук и фасоль на противень с фольгой. Сверху влейте 1 ч. ложку масла. Всыпьте соль и перец.

3. В это же время натрите солью и перцем вырезку, и отправьте его обжариваться в масле на сковороде. Когда мясо приобретёт золотистую корочку, переложите его на противень к овощам.