Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свиная шея, запеченная на луке

Свиная шея, запеченная на луке

15.12.2016
Время приготовления: 2 ч.

Многие виды мяса лучше всего получаются в духовке, поскольку есть достаточное количество времени для термической обработки. А чтобы филе стало мягким и сочным, нужно знать проверенный рецепт.

Описание приготовления:

И у меня есть такой в арсенале. Вам остаётся лишь прочитать, как приготовить свиную шею, запеченную на луке. Из всей тушки это мясо считается самым нежным, по крайней мере в этом блюде оно станет таким. Но без остальных ингредиентов в составе этого не получится. Овощи и соус отдадут свои соки и аромат.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Лук

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свиная шея 1 кг
Картофель 7 штук
Морковь 1 штука
Помидор 1 штука
Твёрдый сыр 50 грамм
Горчица 1 ч. ложка
Майонез 1 ч. ложка
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Растительное масло 3 ст. ложки
Репчатый лук 2 штуки
Черный молотый перец По вкусу
Вода 0,5 стакана

Количество порций 4

Как приготовить "Свиная шея, запеченная на луке"

Свиная шея, запеченная на луке - фото шаг 1

Свинину промойте. Нарежьте её на 4 куска в 1,5 см. Промажьте все маслом, солью и перцем. Отложите мясо в сторону.

Свиная шея, запеченная на луке - фото шаг 2

Лук, морковь и картофель почистите, помойте и нашинкуйте тонкой соломкой. Овощи перемешайте с маслом, перцем и солью.

Свиная шея, запеченная на луке - фото шаг 3

На противень уложите пергаментную бумагу. На неё выложите овощи, а на них свинину. Влейте воду. Закройте блюдо фольгой. Отправьте его в разогретую духовку на 1,5 часа при 190 градусах.

Свиная шея, запеченная на луке - фото шаг 4

Пока займитесь добавкой к мясу в виде тёплого салата. Нарежьте кубиками сыр и помидоры. Добавьте к этим ингредиентам нарезанную зелень, майонез, перец, горчицу и соль. Всё хорошо перемешайте.