Свиная шея, запеченная в духовке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Отличный рецепт приготовления сочного куска свинины. Запеченное мясо получается ароматным и вкусным, оно прекрасно подойдет в качестве закуски на праздничный стол или для бутербродов вместо колбасы.
Описание приготовления:
Хорошая и заботливая хозяйка всегда стремится накормить семью и гостей вкусно и полезно. И вместо магазинных колбас в домашних условиях очень легко можно приготовить вкусное и ароматное мясо. Как нельзя лучше для запекания подходит свиная шея, ведь это мясо всегда получается нежным и сочным. Если вы еще ни разу не готовили такое мясо в духовке, этот рецепт вам поможет. В нем доступно описано и показано, как приготовить свиную шею, запеченную в духовке. Это просто, но не очень быстро.Состав / Ингредиенты:
- Свиная шея 1,3-1,4 кг
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Тимьян сушеный 1 ч. ложка
- Соль 2 ч. ложки
- Масло растительное 5-6 ст. ложек
- Лук репчатый 4-5 штук
- Перец черный молотый 1 ч. ложка
- Паприка молотая сладкая 1 ч. ложка
- Лавровый лист 2 штуки
- Перец душистый молотый 1 щепотка
- Перец чили молотый 0,5 ч. ложки
- Майоран сушеный 2/3 ч. ложки
Количество порций
10
Калорийность
185 ккал
Калорийность
1 г
Белки
17 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Свиная шея, запеченная в духовке"
Мясо тщательно промоем и обсушим бумажными полотенцами.
Очистим чеснок и нарежем тонкими дольками. Затем нашпигуем мясо чесноком.
И перевяжем кусочек хлопчатобумажной ниткой.
Смешиваем все специи и соль с 4 ложками масла.
И обмазываем получившейся ароматной смесью весь кусок мяса.
Очистим лук и нарежем полукольцами. Перекладываем мясо в миску и обкладываем со всех сторон луком. Накрываем крышкой или пленкой и отправляем в холодильник на ночь.
Обжариваем шею со всех сторон на довольно большом огне до легкой румяной корочки.
И слегка обжарим лук, в котором мариновалось мясо.
Перекладываем мясо в жаропрочную форму, добавим лавровый лист и полстакана воды. И укрываем обжаренным луком. Накрываем крышкой или фольгой и отправляем в духовку.
Запекаем при 180 градусах примерно 1.5 часа.
Во время запекания образуется много сока, не вынимаем мясо из формы до полного остывания. А уже затем убираем сок вместе с луком.
Вот и все, мясо готово! Нарезаем и подаем к столу.
Оценить рецепт Свиная шея, запеченная в духовке
4.3
26
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Шейка в духовке в фольге
Свиная шея кусочками в духовке
Свиная шейка в духовке
Свиная шея, запеченная в фольге
Cвиная шейка кусочками в духовке
Свиная шейка, запечённая в рукаве с чесноком и приправами в духовке
Буженина из свиной шеи
Шейка свиная, запеченная с айвой и грибами
Свиной ошеек запечённый в остром маринаде
Буженина "Новогодняя"
Стейк из свиной шейки
Фаршированная свинина из духовки
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Сладкая выпечка и всевозможные вкусные блюда на каждый день по рецептам Повар.ру
рецепты с шампиненам с фото
Авторские кулинарные книги, фото-видео рецепты и многое другое на сайте Povar.ru
мясные блюда для гриля
рецепты с шампиненам с фото
Авторские кулинарные книги, фото-видео рецепты и многое другое на сайте Povar.ru
мясные блюда для гриля