Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Ароматная свиная грудинка запеченная в рукаве

Ароматная свиная грудинка запеченная в рукаве

Приготовил : Homemadefood

16.09.2022
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Такую румяную и ароматную грудинку вы можете приготовить семье на воскресный обед или подать на праздничный стол, гости будут от нее в восторге. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Для приготовления маринада для грудинки вы можете добавить свои любимые специи, кроме ароматных трав. Поскольку свинина долго запекается в духовке, под конец приготовления травы начнут горчить. Грудинка в рукаве получается очень сочной, мягкой и вкусной. Ее можно подавать в качестве горячей или холодной закуски, готовить из нее бутерброды и сэндвичи.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Блюда в рукаве

Состав / Ингредиенты:

Свиная грудинка 700 Грамм
Морская соль 1 Чайная ложка
Приправа для мяса 1 Чайная ложка
Кориандр горошком 1 Чайная ложка
Имбирь молотый 1/2 Чайных ложки
Перец черный молотый По вкусу
Сахар 1 Чайная ложка
Томатный соус 2 Ст. ложки
Соевый соус 1 Ст. ложка
Чеснок 1 Зубчик

Количество порций 10

Как приготовить "Ароматная свиная грудинка запеченная в рукаве"

Ароматная свиная грудинка запеченная в рукаве - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Грудинку промойте, вытрите насухо, зачистите шкуру острым ножом.

Ароматная свиная грудинка запеченная в рукаве - фото шаг 2

Чуть раздавите кориандр, всыпьте его, имбирь и приправу, выложите измельченный чеснок. Также добавьте немного сахара или меда.

Ароматная свиная грудинка запеченная в рукаве - фото шаг 3

Дальше всыпьте соль и молотый перец по вкусу.

Ароматная свиная грудинка запеченная в рукаве - фото шаг 4

Добавьте любимый томатный соус и соевый соус с пониженным содержанием соли. Натрите грудинку маринадом со всех сторон, отставьте в сторону минут на 30.

Ароматная свиная грудинка запеченная в рукаве - фото шаг 5

Переложите замаринованную грудинку в рукав для запекания, завяжите концы с обеих сторон ниткой, переложите на противень и отправьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 1 час в режиме без конвекции. Затем разрежьте рукав, смажьте грудинку выделившимся соком и поставьте под верхний гриль еще на 30 минут.