мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Свиная корейка / Свиная корейка на сковороде

Свиная корейка на сковороде



Приготовил:  
03.12.2013
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Корейка - одна из вкуснейших частей свинины. Для меня нет блюда вкуснее, чем хорошо приготовленная свиная корейка на сковороде. Постоянно себе готовлю: минимум хлопот, и вкусное мясо в тарелке.

Описание приготовления:

Свежая свиная корейка - очень послушное мясо, приготовить которое по-настоящему вкусно способен каждый. Главное - четко следовать рецептуре (которая, впрочем, предельно проста). Я постоянно делаю себе это блюдо, поэтому рецепт свиной корейки на сковороде отточил до мелочей. Секрет приготовления очень прост - хорошие специи и правильная технология приготовления (сперва обжаривание до корочки на быстром огне, затем доведение до готовности в небольшом количестве бульона). Поверьте, если сделаете все по этому рецепту - корейка получится фантастически сочная, даром что приготовленная на сковороде.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная корейка
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Свиная корейка — 400 Грамм (2 куска)
  • Масло оливковое — 2 Ст. ложки
  • Специи — По вкусу
  • Бульон куриный — 200 Миллилитров

Количество порций: 2

Как приготовить "Свиная корейка на сковороде"

Свиная корейка на сковороде - фото шаг 1
В сковороде разогреваем оливковое масло.
Свиная корейка на сковороде - фото шаг 2
Свиную корейку (два добротных куска по 200 гр) щедро посыпаем специями с обеих сторон.
Свиная корейка на сковороде - фото шаг 3
Выкладываем посыпанные специями куски корейки в сковороду, обжариваем по 2 минуты с каждой стороны на быстром огне.
Свиная корейка на сковороде - фото шаг 4
Теперь наливаем в сковороду куриный бульон. Бульон должен почти полностью покрывать мясо. Доводим до кипения, после чего сбавляем огонь и тушим мясо в бульоне до полной готовности - примерно 20-25 минут.
Свиная корейка на сковороде - фото шаг 5
Подаем в горячем виде. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Свиная корейка на сковороде:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 12
Похожий видеорецепт "Свиная корейка на сковороде"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Гость 24.03.2014 17:03 «Ответить

очень вкусно получается))))))))))))))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Видео рецепты, кулинарные книги и многое другое на сайте Повар.ру
говяжья вырезка рецепт

Кулинарная энциклопедия, видео рецепты и многое другое на проекте Povar.ru
котлеты из щуки с салом рецепт с фото