Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Свекольные оладьи

Свекольные оладьи

Приготовил : Яна Горностаева

25.08.2017
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Оладьи из свеклы получаются очень вкусными и полезными. К тому же они ярко выглядят на столе и украсят любой ужин или обед, разбавив стол своим внешним видом. Вы можете подавать их со сметанкой.

Описание приготовления:

Благодаря тому, что в состав этого рецепта входят взбитые белки, оладьи получаются пышными и нежными. Не переусердствуйте с мукой, чтобы не сделать блюдо слишком "забитым" и "резиновым". По желанию в тесто вы можете добавить цедру апельсина. Чтобы узнать, как приготовить свекольные оладьи, прочтите этот рецепт.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Свекла

Блюдо: Выпечка / Оладьи

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Свекла 2 Штуки
Мука 50 Грамм
Яйца 1 Штука
Лимонная кислота 1/2 Чайных ложки
Растительное масло 1-2 Ст. ложек
Соль 1 Щепотка
Сахар 1 Щепотка

Количество порций 6

Калорийность

114 ккал

Калорийность

3 г

Белки

6 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свекольные оладьи"

Свеклу тщательно вымойте, положите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте кастрюлю на плиту и варите свеклу около часа. Затем очистите ее от кожицы и натрите на терке.

Отожмите от свеклы лишний сок, просейте в нее муку. Возьмите сырое куриное яйцо и отделите желток от белка. Желток положите к свекле, а также добавьте соль, сахар и лимонную кислоту.

Охлажденный белок взбейте в крепкую пену при помощи миксера. Легче всего это будет делать, если к белку добавить щепотку соли или лимонной кислоты.

Введите в свекольную массу взбитый белок. Аккуратно все перемешайте. Если тесто кажется вам слишком жидким, то просто добавьте в него еще немного муки.

В сковороде разогрейте растительное масло без запаха. Затем ложкой выливайте в сковороду свекольное тесто. Обжаривайте оладьи с обеих сторон по несколько минут.

Оценить рецепт Свекольные оладьи

4.0 8

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Лепешка с томатом и базиликом
Заливной пирог с помидорами и сыром
Хрустящий салат с курицей и овощами
Картофель по-корейски
Энчилада

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: