Творог перетрите в сите, чтобы не осталось комочков. В другой посуде натрите сыр на мелкой тёрке, а свеклу натрите на крупной.
Смешайте сыр, творог и свеклу. Добавьте к ним яйцо, соль, муку и перец. Перемешайте до нежной консистенции, сформируйте котлеты.
На разогретой сковороде с маслом жарьте котлетки, пока они не подрумянятся с каждой стороны. Приятного аппетита!