Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Свекольное печенье

Свекольное печенье

Отзывы (7)

Дарья Вакулова

18.01.2019
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Яркое, но без красителей, вкусное песочное печенье. Все дело в добавке свекольного сока. Он окрашивает тесто в ярко-бордовый цвет, который сохраняется при выпечке. Главное, не передержите в духовке.

Описание приготовления:

Свекольный сок легко получить из свежей свеклы. Для этого натрите ее на мелкой терке и отожмите через марлю, сложенную вчетверо. Готовое свекольное печенье храните в плотно закрытой емкости. Так оно останется свежим и рассыпчатым на несколько дней. Подробности, как приготовить свекольное печенье, смотрите ниже.

Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Тесто / Песочное тесто

Блюдо: Выпечка / Печенье

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука 300 грамм
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Сахар 100 грамм
Масло сливочное 125 грамм (размягченное)
Молоко 2 ст. ложки
Сок свекольный 6 ст. ложек
Клюква вяленая 70 грамм

Количество порций 8

Как приготовить "Свекольное печенье"

Подготовьте необходимые ингредиенты. Свежую свеклу очистите, натрите на мелкой терке, отожмите через марлю сок. Вяленую клюкву залейте горячей водой на 10 минут, откиньте на сито.

Муку, соль и разрыхлитель просейте через сито. Добавьте сахар, молоко, сливочное масло, свекольный сок и вяленую клюкву, замесите однородное тесто. Разделите его на две части. Скатайте колбаски, заверните их в пищевую пленку, поместите в холодильник на 30 минут.