Свекольник с ботвой
Свекольник с ботвой холодный
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Привет всем любителям холодных супов! Сегодня я расскажу вам, как приготовить свекольник с ботвой холодный. Вкус этого супчика не сможет оставить равнодушным никого. Приступаем к его приготовлению :)
Описание приготовления:
Теперь и вы знаете рецепт приготовления уникального, вкуснейшего супа свекольника с ботвой. Суп получается очень свежим, полезным и вкусным. Благодаря уникальному сочетанию всех ингредиентов его вкус будет неповторимым. Обязательно опробуйте рецепт дома и делитесь впечатлениями :)Состав / Ингредиенты:
- Свекла молодая с ботвой 2 штуки
- Картофель 2 штуки
- Морковь, огурец по 1 штук
- Редис 3-4 штук
- Лимонный сок 3-4 ст. ложек
- Яйца перепелиные 4-6 штук (по 2 на одну порцию )
- Вареная колбаса 100 грамм
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Соль, перец, сахар, сметана По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Свекольник с ботвой холодный"
Начинаем приготовление холодного свекольника с того, что промываем хорошенько основной ингредиент.
Теперь отделяем свеклу от стеблей, ботвы и мусора.
Листья свеклы убираем в пакет и в холодильник.
Стебли нарезаем тоненькой соломкой. Именно такими кусочками мы будем нарезать остальные ингредиенты.
Картофель очищаем и хорошенько промываем под водой, затем нарезаем соломкой.
В кастрюлю набираем воду и ставим ее на огонь. Доводим до кипения и добавляем в нее нарезанный картофель и стебли свеклы. Варим до готовности.
Тем временем нарезаем тонкой соломкой морковь и обжариваем ее на сковороде на оливковом масле до золотистой корочки.
Свеклу нарезаем соломкой и отправляем на сковороду вместе с лимонным соком и оливковым маслом. Тушим свеклу до мягкости.
Теперь добавляем свеклу в суп и варим все 5 минут. Даем супу остыть.
Огурец и колбасу нарезаем соломкой, а редис — тонкими кружочками. Добавляем эти ингредиенты в суп и ставим все в холодильник на несколько часов.
Отвариваем перепиленные яйца, ботву мелко нарезаем. Выкладываем суп на тарелку, украшаем его яйцами, ботвой и сметаной. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Свекольник с ботвой холодный
5.0
7
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Anya R. 
14.09.2025 10:26
Интересный рецепт 😊 Впервые попробовала добавить ботву, и получилось очень свежо и ароматно. Думаю, теперь буду так готовить чаще, особенно летом.
Холодные супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов