Главная / Каталог рецептов / Супы / Холодные супы / Свекольник / Свекольник на кефире холодный

Свекольник на кефире холодный

Приготовил : Татьяна Семина

19.08.2017
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Летняя пора в разгаре, а какое лето без свекольника или окрошки?! В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить свекольник на кефире холодный. Рецепт удивительно прост и полезен для вашего организма.

Описание приготовления:

Такой свекольник отлично освежит вас в летнюю пору. Мой пошаговый рецепт покажет вам, как приготовить свекольник на кефире холодный без труда и хлопот.
Особенно такой свекольник приятно готовить на даче, когда собрал с грядки свои огурцы и зелень.
Важно отметить, что запеченная свекла имеет неповторимый вкус и аромат, но вы также можете и отварить свеклу.
Перед подачей украсьте свекольник свежей зеленью и половинками яйца.
Приятного аппетита!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Свекла / Молочные продукты / Кефир

Блюдо: Супы / Холодные супы / Свекольник

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Кефир 1,5 Литра
Свекла 500 Грамм
Огурец 3 Штуки
Яйца 8 Штук
Укроп 1 Пучок
Зеленый лук 5 Пучков
Соль и сахар По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

66 ккал

Калорийность

5 г

Белки

3 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свекольник на кефире холодный"

Духовку разогрейте до 190 градусов.

Свеклу заверните в несколько слоев фольги и запекайте около 1 часа. Остудите и натрите на крупной терке.

Переложите свеклу в кастрюлю. Налейте холодной воды так, чтобы она покрывала овощ. Доведите до кипения и варите на среднем огне 5 минут.

Свекольник остудите и поставьте в холодильник на 1 час.

Яйца отварите вкрутую и порежьте мелко, с огурцов снимите кожуру, сами огурцы также мелко порежьте или натрите на крупной терке. Зелень мелко порежьте.

В холодный свекольник опустите огурцы, яйца и зелень, залейте холодным кефиром. Посолите по вкусу.

Оценить рецепт Свекольник на кефире холодный