Свекла без уксуса на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Много лет закатываю свеклу таким способом. Изначально планировала использовать свеклу для заправки в борщ, но свекла получается настолько вкусной, что уходит мгновенно в качестве овощного гарнира.
Описание приготовления:
Свеклу выбираем сочную, насыщенного цвета. Пряные травы и специи добавляем по своему вкусу. У меня смесь итальянских трав, подойдут и прованские травы. Количество перца, соли, сахара и кардамона корректируйте по вкусу.Состав / Ингредиенты:
- Лук 1 штука
- Помидоры 500 грамм
- Свекла 1.5 кг
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Соль 1 ч. ложка (С горкой)
- Сахар 1 ст. ложка
- Смесь пряных трав 1 ч. ложка
- Перец черный молотый 0,5 ч. ложки
- Кардамон молотый 1 щепотка
- Масло подсолнечное 40 мл
Количество порций
3
Калорийность
90 ккал
Калорийность
0 г
Белки
7 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Свекла без уксуса на зиму"
Подготовим ингредиенты.
Свеклу чистим и трем на крупной терке. Высыпаем свеклу в сотейник с разогретым подсолнечным маслом.
Добавляем порезанный тонко лук. Готовим на среднем огне, периодически помешивая, минут 10.
Затем пропускаем через мясорубку помидоры. Томат добавляем в сотейник.
Чеснок режем мелко и добавляем в свеклу с томатом.
Насыпаем соль и сахар.
Отправляем в сотейник пряные травы, кардамон и черный перец. Готовим на малом огне минут 15-20.
Кипящую свеклу в томате перекладываем в стерильные банки и закатываем металлическими крышками. Готово. Храним в прохладном месте.
Совет от повара:
Из данного количества ингредиентов получается 3 банки по 500 мл. готовой свеклы и на пробу немного остается.Оценить рецепт Свекла без уксуса на зиму
5.0
9
Редакция рекомендует:
Квашеная капуста со свеклой без уксуса
Свекла для винегрета в банках на зиму
Свекла, маринованная с хреном
Овощное рагу без уксуса на зиму
Консервация свеклы на зиму
Маринованная свекла на зиму без стерилизации
Салат из свеклы "Аленка"
Маринованная свекла с морковью быстрого приготовления
Свекла с хреном и чесноком
Соленая свекла на зиму
Тушеная свекла на зиму
Маринованная свекла для холодного борща
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ