Главная / Каталог рецептов / Закуски / Маринованная свекла с морковью быстрого приготовления

Маринованная свекла с морковью быстрого приготовления

Приготовил : Sigma002

02.12.2021
Время приготовления: 4 ч. 30 мин

Вкусные маринованные овощи можно приготовить за короткое время. Например, маринованная свекла с морковью будет готова уже через 3 часа. Сочный, пряный салат непременно придётся по вкусу. Готовим!

Описание приготовления:

Нарезку овощей для маринования можно сделать как на обыкновенной терке, так и на корейской. В обоих случаях салат получается красивым и вкусным.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Свекла

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Морковь 220-250 грамм
Свекла 270 грамм
Соль 1 ч. ложка
Сахар 2 ст. ложки
Масло растительное 70 мл
Паприка 1/4 ч. ложки
Перец черный 1/4 ч. ложки (молотый)
Кориандр 1/2 ч. ложки
Уксус яблочный 2 ст. ложки (или 6%)
Смесь перцев 1 ч. ложка

Количество порций 2

Калорийность

153 ккал

Калорийность

1 г

Белки

11 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованная свекла с морковью быстрого приготовления"

Маринованная свекла с морковью быстрого приготовления - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Маринованная свекла с морковью быстрого приготовления - фото шаг 2

Морковь и свеклу очистите от кожуры. Натрите на крупной тёрке. Переложите в чашу.

Маринованная свекла с морковью быстрого приготовления - фото шаг 3

Добавьте к натёртым овощам соль, сахар, черный перец и паприку.

Маринованная свекла с морковью быстрого приготовления - фото шаг 4

Перемешайте овощи в чаше.

Маринованная свекла с морковью быстрого приготовления - фото шаг 5

Подогрейте растительное масло. Как только появится оно "щелкнет", добавьте смесь перцев, кориандр. Нагревайте в течение 2 минут на умеренном огне. После масло снимите.

Маринованная свекла с морковью быстрого приготовления - фото шаг 6

Процедите горячее масло через сито. Добавьте уксус. Перемешайте.

Маринованная свекла с морковью быстрого приготовления - фото шаг 7

Масляно-уксусную смесь вылейте в овощи. Перемешайте.

Маринованная свекла с морковью быстрого приготовления - фото шаг 8

Свеклу с морковью переложите в стеклянную тару. Укупорьте. Перенесите в холодильник и поставьте на крышку. Оставьте мариноваться 3-4 часа. В течение этого времени, переверните банку с крышки на донышко, чтобы овощи равномерно пропитывались маринадом. Через указанное время маринованную свеклу с морковью можно подавать к столу.