Подготовьте ингредиенты для приготовления маринованной свеклы на зиму без стерилизации.
Свеклу отварите до готовности, почистите и немного остудите.
Нарежьте кружками или полукольцами.
Сложите свеклу в чистые простерилизованные или пропаренные баночки.
Сварите маринад из воды, сахара, соли и уксуса. Добавьте по вкусу черный перец по вкусу. Вскипятите жидкость.
Залейте свеклу кипящим маринадом.
Закатайте крышками и утеплите одеялом до полного остывания.
Храните заготовку в чулане или подвале. Приятного аппетита! Выход заготовки — 2 баночки по 200 грамм.