Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Салаты / Консервация / Салат из свеклы "Аленка"

Салат из свеклы "Аленка"

31.08.2016
Время приготовления: 1 ч.

Предлагаю вашему вниманию очень простой и вкусный салатик! Открыть баночку с таким свекольным чудом приятно в любое время года. Читайте, как приготовить салат из свеклы "Аленка"!

Описание приготовления:

Разнообразит свеклу обилие множества овощей. Это помидоры, болгарский перчик и лучок. Обязательно кладите в этот салат чеснок. Он дает завершающие нотки и прекрасно дополняет картину блюда. Зимой такой салат станет настоящим кладезем витаминов для всей семьи.
Готовьте с удовольствием!

Назначение: На обед / На полдник / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Свекла

Блюдо: Заготовки / Салаты / Консервация

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Перец болгарский 500 грамм
Помидор 1,5 кг
Свекла 4 кг
Чеснок 200 грамм
Петрушка 3 пучка
Соль 60 грамм
Сахар 200 грамм
Масло растительное 500 мл
Лук репчатый 500 грамм
Уксус 6% 200 грамм

Количество порций 20

Калорийность

260 ккал

Калорийность

0 г

Белки

23 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат из свеклы "Аленка""

Чистим все овощи. Кожицу с помидорок лучше заранее снять. Через мясорубку или блендер пропускаем помидоры, болгарский перчик и чеснок.

Пассеруем порубленный лук 6 минут в растительном масле. Добавляем к нему перемолотые овощи, уксус, соль и сахар. Кипятим данную массу 3 минуты.

Свеклу чистим и натираем соломкой, добавляем к другим овощам. Тушим массу ровно 40 минут на очень тихом огне. Затем всыпаем петрушку, порубленную мелко. Через 10 минут выключаем огонь.

Наш салатик можно кушать уже сразу, и в этом его огромный плюс. Но я решила часть овощей отложить на сейчас, а другую часть - на потом, поэтому закатала по банкам, предварительно стерилизованным.

Оценить рецепт Салат из свеклы "Аленка"