Сезонные рецепты:
Квашеная капуста со свёклой
Квашеная капуста со свеклой без уксуса
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Приготовьте квашеную капусту со свеклой без уксуса — получится отличная закуска для вашего обеда. Готовится просто и легко, без сложностей.
Описание приготовления:
Квашеная капуста со свеклой без уксуса готовится в несколько этапов. Сперва маринуется при комнатной температуре, а затем настаивается в холодильнике до полной готовности. Вкусная и пикантная закуска понравится каждому.Состав / Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 500 грамм
- Свекла 100 грамм
- Сахар 4-5 грамм
- Соль 7-8 грамм
- Перец горошком 4-5 штук
- Чеснок 1 зубчик
Количество порций
4
Калорийность
36 ккал
Калорийность
1 г
Белки
2 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Квашеная капуста со свеклой без уксуса"
Подготовьте все ингредиенты.
Нашинкуйте капусту полосками.
Свеклу натрите на терке.
В кипящую воду добавьте перец горошком, всыпьте соль и сахар. Варите маринад 2 минуты. Выключите огонь, немного остудите.
Перемешайте капусту со свеклой.
Залейте овощи маринадом. Маринад должен быть примерно 60-70 градусов. Прикройте капусту крышкой и оставьте в маринаде на 2-3 суток на столе. Иногда прокалывайте капусту деревянной палочкой, чтобы избавиться от газов.
На дно стеклянной чистой банки выложите 1 зубчик чеснока для аромата, а следом выложите овощи в банку, плотно утрамбовывая.
Закройте банку крышкой и отправьте в холодильник на 2-3 дня еще мариноваться. После чего закуска будет готова. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Квашеная капуста со свеклой без уксуса
5.0
29
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов