Добавить рецепт

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим

мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Каши / Суворовская каша

Суворовская каша

Отзывы (14)

Натали

19.01.2019
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Постная каша из двух круп и гороха. Очень сытно и вкусно! Упоминается, что её некогда придумал Суворов в одном из походов, когда осталось всего понемногу. Солдатам каша пришлась по вкусу.

Описание приготовления:

Здесь, кроме смешивания круп, очень важно использовать большое количество лука и моркови. Я взяла 3 луковицы и 2 моркови. Но на это же количество крупы можно удвоить названное количество овощей. Решать вам, что больше придется по вкусу. С овощами каша становится пышнее и ароматнее! В пошаговом рецепте расскажу подробно, как приготовить суворовскую кашу.

Назначение: На обед / На ужин / Семейный ужин / лучшедома

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Крупы / Перловая крупа / Пшено

Блюдо: Горячие блюда / Каши

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Крупа перловая 4 ст. ложки
Пшено 4 ст. ложки
Горох сушеный 4 ст. ложки
Лук репчатый 3 штуки
Морковь 2 штуки
Масло растительное 4 ст. ложки
Соль По вкусу
Вода 2,5 стакана (кипяток)

Количество порций 6

Как приготовить "Суворовская каша"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи почистите и помойте.

Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. На растительном масле обжарьте до прозрачности лук, затем добавьте морковь. Пассеруйте до мягкости.

Крупы перемешайте и промойте до прозрачной воды.

На дно кастрюльки выложите 2/3 обжаренных овощей.

Затем крупы с горохом.

Выложите оставшиеся овощи, залейте подсоленным кипятком и поставьте вариться на медленном огне 40-50 минут. При необходимости добавляйте понемногу воду. Помешивайте и смотрите, чтобы каша не подгорела. Затем дайте каше отдохнуть 10-15 минут и подавайте к столу!

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Если вы располагаете временем, то укутайте кашу после приготовления в полотенце и дайте настояться 1-2 часа. Будет ещё вкуснее!

Оценить рецепт Суворовская каша

5.0 87

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Наталья Беляева

25.01.2025 20:18

Вкусная каша. Правда я добавила в пасировку пару мелко порезанного чеснока и чёрный перец молотый. В конце тушения добавила мелко порезанные петрушку и укроп. Получилось ещё вкуснее. Спасибо за рецепт и всем приятного аппетита.