Суворовская каша
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Постная каша из двух круп и гороха. Очень сытно и вкусно! Упоминается, что её некогда придумал Суворов в одном из походов, когда осталось всего понемногу. Солдатам каша пришлась по вкусу.
Описание приготовления:
Здесь кроме смешивания круп, очень важно использовать большое количество лука и моркови. Я взяла 3 луковицы и 2 моркови. Но на это же количество крупы можно удвоить названное количество овощей. Решать вам, что больше придется по вкусу. С овощами каша становится пышнее и ароматнее! В пошаговом рецепте расскажу подробно, как приготовить суворовскую кашу.Состав / Ингредиенты:
- Крупа перловая 4 ст. ложки
- Пшено 4 ст. ложки
- Горох сушеный 4 ст. ложки
- Лук репчатый 3 штуки
- Морковь 2 штуки
- Масло растительное 4 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Вода 2,5 стакана (кипяток)
Количество порций
6
Как приготовить "Суворовская каша"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи почистите и помойте.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. На растительном масле обжарьте до прозрачности лук, затем добавьте морковь. Пассеруйте до мягкости.
Крупы перемешайте и промойте до прозрачной воды.
На дно кастрюльки выложите 2/3 обжаренных овощей.
Затем крупы с горохом.
Выложите оставшиеся овощи, залейте кипятком и поставьте вариться на медленном огне 40-50 минут. При необходимости добавляйте понемногу воду. Помешивайте и смотрите, чтобы каша не подгорела. Затем дайте каше отдохнуть 10-15 минут и подавайте к столу!
Приятного аппетита!
Совет от повара:
Если вы располагаете временем, то укутайте кашу после приготовления в полотенце и дайте настояться 1-2 часа. Будет ещё вкуснее!Оценить рецепт Суворовская каша
5.0
86
Похожие рецепты:
Комментарии :
Наталья Беляева 
25.01.2025 18:18
Вкусная каша. Правда я добавила в пасировку пару мелко порезанного чеснока и чёрный перец молотый. В конце тушения добавила мелко порезанные петрушку и укроп. Получилось ещё вкуснее. Спасибо за рецепт и всем приятного аппетита.
Strela148
22.03.2020 21:26
Классный рецепт каши из полезнейших круп и гороха!!! Сытное, при этом не тяжёлое блюдо. Ел с удовольствием! Спасибо автору и Суворову !)
Александр
22.01.2019 09:48
Только вот срок варки разный, перловку нужно замачивать с вечера, пожалуй как и горох. За указанное автором время перловка и горох не сварятся!
Ruslana90
28.01.2020 11:40
Изюминка рецепта - в количестве лука. Кладите больше, не жалейте. Спасибо за рецепт!
Каши - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ