Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Каши / Суворовская каша

Суворовская каша

Отзывы (12)

Приготовил : Натали

19.01.2019
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Постная каша из двух круп и гороха. Очень сытно и вкусно! Упоминается, что её некогда придумал Суворов в одном из походов, когда осталось всего понемногу. Солдатам каша пришлась по вкусу.

Описание приготовления:

Здесь кроме смешивания круп, очень важно использовать большое количество лука и моркови. Я взяла 3 луковицы и 2 моркови. Но на это же количество крупы можно удвоить названное количество овощей. Решать вам, что больше придется по вкусу. С овощами каша становится пышнее и ароматнее! В пошаговом рецепте расскажу подробно, как приготовить суворовскую кашу.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин / лучшедома

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Крупы / Перловая крупа / Пшено

Блюдо: Горячие блюда / Каши

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Крупа перловая 4 Ст. ложки
Пшено 4 Ст. ложки
Горох сушеный 4 Ст. ложки
Лук репчатый 3 Штуки
Морковь 2 Штуки
Масло растительное 4 Ст. ложки
Соль По вкусу
Вода 2,5 Стакана (кипяток)

Количество порций 6

Как приготовить "Суворовская каша"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи почистите и помойте.

Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. На растительном масле обжарьте до прозрачности лук, затем добавьте морковь. Пассеруйте до мягкости.

Крупы перемешайте и промойте до прозрачной воды.

На дно кастрюльки выложите 2/3 обжаренных овощей.

Затем крупы с горохом.

Выложите оставшиеся овощи, залейте кипятком и поставьте вариться на медленном огне 40-50 минут. При необходимости добавляйте понемногу воду. Помешивайте и смотрите, чтобы каша не подгорела. Затем дайте каше отдохнуть 10-15 минут и подавайте к столу!