Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Лук / Морковь / Минтай / Похлебка по-суворовски

Похлебка по-суворовски

Приготовил: Антон Сорока

14.10.2016
Время приготовления: 40 мин

Рецепт, как приготовить похлебку по-суворовски, очень простой и под силу даже неопытной хозяйке. Такая похлебка станет отличным вариантом для обеда, а также хорошей альтернативой привычным супам.

Описание приготовления:

Для приготовления похлебки можно использовать любую рыбку, но лучше, если это будет жирная и мясистая, чтобы получить хороший и наваристый вкус. Можно добавить больше или меньше ингредиентов, все зависит от желаемой густоты. Кроме этого, ингредиенты можно заменять. Такая похлебка подается обязательно горячей с ломтиками лимончика и помидорами.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Лук / Морковь / Минтай
Блюдо: Супы / Похлебки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Рыбный бульон — 0,5 Литра
Минтай — 100 Грамм
Картошка — 1 Штука
Луковица — 1 Штука
Морковка — 0,5 Штуки
Помидор — 0,5 Штуки
Чеснок — 1 Зубчик
Лимон — 6 Ломтиков
Подсолнечное масло — 4 Ст. ложки
Соль и перец — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Похлебка по-суворовски"

1. Кастрюлю ставим на огонь, наливаем немного подсолнечного масла. Луковицу чистим и моем, нарезаем полукольцами и отправляем в кастрюлю. Готовим до мягкости.

2. Морковь чистим и моем, нарезаем кубиком и, когда лук будет мягким, добавляем в кастрюлю. Через несколько минут заливаем кастрюлю горячим рыбным бульоном и добавляем очищенный и порезанный кубиком картофель, после закипания убавляем огонь на минимум и готовим 20 минут под закрытой крышкой.

3. Филе минтая нарезаем полосками и обжариваем на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Для подачи наливаем похлебку в тарелку, выкладываем туда рыбку и подаем с ломтиками лимона и помидора, посыпаем мелко тертым чесноком.