Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Плов / Постный плов из пшенной крупы

Постный плов из пшенной крупы

Приготовил : Оксана Ч.

18.06.2022
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт этого не совсем обычного плова пригодится тем, кто соблюдает пост или по каким-либо причинам не может употреблять в еду рис. Можно подавать это блюдо в качестве гарнира к мясу или птице.

Описание приготовления:

Этот не совсем привычный рецепт плова, придётся по вкусу даже тем, кто просто хочет разнообразить своё меню. Блюдо получается рассыпчатое, питательное и очень вкусное! Баклажаны можно заменить на грибы или взять и то, и то в равных пропорциях. Готовится всё достаточно просто и быстро, а результат превзойдёт все ваши ожидания. Берите рецепт на заметку!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Крупы / Пшено

Блюдо: Горячие блюда / Плов

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 Штука
Морковь 1-2 Штук
Баклажаны 2 Штуки
Чеснок 5-7 Зубчиков
Пшенная крупа 250 Грамм
Вода 500 Миллилитров
Растительное масло 100 Миллилитров
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

112 ккал

Калорийность

2 г

Белки

6 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Постный плов из пшенной крупы"

Постный плов из пшенной крупы - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Постный плов из пшенной крупы - фото шаг 2

Разогрейте казан с маслом. Выложите нарезанную соломкой морковь и нарезанный перьями лук.

Постный плов из пшенной крупы - фото шаг 3

Обжарьте овощи до мягкости.

Постный плов из пшенной крупы - фото шаг 4

Добавьте нарезанные крупными кусочками баклажаны.

Постный плов из пшенной крупы - фото шаг 5

Готовьте около 10 минут.

Постный плов из пшенной крупы - фото шаг 6

Затем добавьте очищенные зубчики чеснока, соль и специи по вкусу.

Постный плов из пшенной крупы - фото шаг 7

Обжарьте всё вместе около 2 минут и влейте кипяток. Отрегулируйте на соль и доведите воду до кипения.

Постный плов из пшенной крупы - фото шаг 8

Затем добавьте промытую крупу, а чтобы пшено не горчило, предварительно его ошпарьте кипятком. Разровняйте пшено лопаткой и после закипания варите под крышкой на небольшом огне 20 минут. После чего дайте настояться ещё 15 минут.