Нарезаем свинину кубиками.
Нарезаем лук и болгарский перец квадратиками.
Пропущенный через пресс чеснок смешайте с орегано, оливковым маслом и лимонным соком.
Выкладываем в одну емкость свинину, перец и лук. Вливаем маринад, засыпаем соль и перец. Перемешиваем и ставим в холодильник на 3 часа.
Насаживаем на деревянные шпажки поочередно мясо, лук и перец.
Застелите противень фольгой, сверху решетка. На решетку выкладываем сувлаки из свинины.
Шашлык оставляем в духовке на 30 минут. Температура 180 градусов.
Готово! Приятного аппетита!