Сушка квашеной капусты
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Весной, многие начинают ревизию в своих погребах и не знают, куда деть часть заготовок. Предлагаю квашеную капусту высушить, она не займет много места и продукт не пропадет. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Этот метод заготовки известен с незапамятных времен, жаль, что сейчас он мало применяется. При высыхании капуста теряет не только воду, но и становится кислее и намного соленее. Если капуста изначально была кислая, лучше всего ее предварительно промыть и даже замочить в холодной воде. Капуста при такой заготовке теряет до 10 раз от своего веса. Хранить сушеную капусту нужно в сухом и прохладном месте.Состав / Ингредиенты:
- Квашеная капуста 1 Килограмм
Количество порций
8
Калорийность
26 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Сушка квашеной капусты"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Квашеную капусту откиньте на сито и дайте рассолу стечь, после этого еще ее и хорошо отожмите.
Разложите подготовленную капусту на поддоны электросушилки тонким слоем.
Сушите капусту в течение 8-10 часов, переставляя поддоны местами. Через несколько часов, полусухую капусту можно соединить, уменьшив число поддонов. Сушите капусту до готовности. Разложите капусту в чистые, сухие банки, закройте и уберите на хранение.
Хороших заготовок!
Оценить рецепт Сушка квашеной капусты
5.0
2
Рекомендуем рецепты:
Мамалыга по-абхазски
Котлеты из пекинской капусты без яиц
Соус для голубцов со сметаной
Морковный рулет с сырной начинкой
Салат из консервированной рыбы
Мамалыга по-абхазски
Котлеты из пекинской капусты без яиц
Соус для голубцов со сметаной
Морковный рулет с сырной начинкой
Салат из консервированной рыбы
Редакция рекомендует:
Заготовки - лучшие 10 рецептов
- Консервированные зеленые помидоры
- Консервированные помидоры со свеклой
- Компот из крыжовника на зиму
- Хреновина на зиму
- Салат-ассорти на зиму
- Концентрированный компот из вишни
- Абрикосовое варенье "Королевское"
- Стручковая фасоль с баклажанами на зиму
- Клюква протертая с сахаром
- Маринованные огурцы "Как магазинные"
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов