Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Квашение / Квашеная капуста по-московски

Квашеная капуста по-московски

Isaenko777

07.02.2020
Время приготовления: 3 дн. 4 ч.

Отказаться от квашеной капусты порой просто невозможно. Она такая хрустящая и аппетитная, что так и хочется съесть. Квашеная капуста по-московски — это простая и доступная закуска на всю зиму.

Описание приготовления:

Квашеная капуста по-московски готовится из самых простых и доступных продуктов. Понадобится лишь обычная белокочанная капуста, немного моркови и соль. Подавать такую капусту можно в качестве закуски или как дополнение к любому гарниру.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста

Блюдо: Заготовки / Квашение

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Морковь 200 грамм
Капуста белокочанная 1 кг
Соль 8 грамм

Количество порций 5

Калорийность

34 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Квашеная капуста по-московски"

Квашеная капуста по-московски - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Квашеная капуста по-московски - фото шаг 2

Белокочанную капусту нашинкуйте полосками, используйте острый нож или терку для капусты.

Квашеная капуста по-московски - фото шаг 3

Очищенную сладкую морковку натрите на терке.

Квашеная капуста по-московски - фото шаг 4

Смешайте капусту с морковкой, сложите в эмалированную или стеклянную посуду.

Квашеная капуста по-московски - фото шаг 5

Добавьте соль и снова перемешайте.

Квашеная капуста по-московски - фото шаг 6

Прикройте миску поплотнее, можно взять небольшую тарелку или крышку. Оставьте капусту кваситься на столе на 2 суток, затем переставьте еще на двое суток в холодильник.