Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Хрен / Квашеная капуста с хреном

Квашеная капуста с хреном

Приготовил : Алексей Марчук

20.07.2014
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин

Пришло время приготовить запасы на зиму. Предлагаю вам необычный рецепт вкуснейшей заготовки. Острая и в то же время немного сладкая, все это - квашеная капуста с хреном. Приготовьте и вы!

Описание приготовления:

Хочу с вами поделится секретом, как приготовить квашеную капусту с хреном в домашних условиях. Сразу стоит заметить, что из представленных ингредиентов получается около двух 3х-литровых банок с капустой. Употреблять эту вкуснятину вы можете уже через 3-4 дня с момента приготовления. Квашеная капуста с хреном обладает непревзойденным кисло-сладким вкусом. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Хрен
Блюдо: Заготовки / Консервация / Горькое

Ингредиенты:

Капуста — 2 Килограмма
Перец болгарский — 0,5 Килограмма
Морковь — 5 Штук
Хрен — 2 Штуки
Чеснок — 2 Штуки
Вода — 1 Литр
Сахар — 1 Стакан
Соль — 1 Ст. ложка
Масло подсолнечное — 1 Ст. ложка
Перец — По вкусу (молотый)
Уксус — 1 Ст. ложка

Количество порций: 10

Как приготовить "Квашеная капуста с хреном"

Приготовим маринад. В кастрюле соедините все ингредиенты , кроме овощей. Прокипятите 5 минут, в конце добавьте уксус. Остудите маринад.

Подготовьте овощи. Тщательно промойте и очистите от кожуры.

Капусту нашинкуйте, перец режем соломкой, морковь, хрен и чеснок натираем на терке.

Перемешайте все овощи.

Овощи складываем в банку и аккуратно утрамбовываем рукой. Сверху заливаем остывшим маринадом.

Банку закройте крышкой и поставьте в холодное место. Есть можно уже через 3-4 дня. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Квашеная капуста с хреном:

средняя оценка: 4.2, всего голосов: 18

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Новогодний салат "Селедка под шубой"
Консервированная скумбрия на зиму
Диетическая картошка в духовке
Вареники с картошкой
Огурцы маринованные

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: