Сезонные рецепты:
Картофельный суп с ветчиной
Суп с ветчиной и картофелем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Что может быть лучше в зимний день, чем тарелочка горячего, наваристого супчика, сделанного своими руками с любовью? Подскажу один из рецептов, как приготовить суп с ветчиной и картофелем.
Описание приготовления:
Будьте осторожны с солью, чтобы не переборщить, ведь суп готовится с ветчиной, у которой сам по себе насыщенный вкус. Используйте ветчину на кости, чтобы получился хороший навар, а затем обрежьте мяско с кости и добавьте его в самом конце в кастрюлю к остальным ингредиентам.Состав / Ингредиенты:
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Сельдерей 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Ветчина на кости 400-600 грамм
- Бульон 6 стаканов
- Лавровый лист 2 штуки
- Тимьян 2 штуки
- Картошка 800 грамм
- Соль, молотый перец По вкусу
- Сливки 1/4 стакана
Количество порций
6
Как приготовить "Суп с ветчиной и картофелем"
1. Нарежьте мелко лук, сельдерей и морковь. Разогрейте кастрюлю с оливковым маслом и выложите овощи, обжаривайте 7-10 минут, затем добавьте измельченный зубчик чеснока.
2. Выложите в кастрюлю ветчину на кости, залейте бульоном и добавьте лавровый лист, тимьян, после закипания уменьшите температуру и варите под закрытой крышкой 45-50 минут.
3. Тем временем очистите и нарежьте небольшими кубиками картошку, добавьте ее в кастрюлю и варите около 15 минут.
4. Выньте ветчину, обрежьте мясо, измельчите половину от общего количества супа погружным блендером.
5. Верните в кастрюлю мясо, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сливки и прокипятите еще 1-2 минуты.
6. Готовый супчик подавайте обязательно горячим, приятного аппетита!
Оценить рецепт Суп с ветчиной и картофелем
4.7
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Мята - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов