Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с ветчиной и картофелем

Суп с ветчиной и картофелем

Приготовил : Антон Сорока

21.01.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Что может быть лучше в зимний день, чем тарелочка горячего, наваристого супчика, сделанного своими руками с любовью? Подскажу один из рецептов, как приготовить суп с ветчиной и картофелем.

Описание приготовления:

Будьте осторожны с солью, чтобы не переборщить, ведь суп готовится с ветчиной, у которой сам по себе насыщенный вкус. Используйте ветчину на кости, чтобы получился хороший навар, а затем обрежьте мяско с кости и добавьте его в самом конце в кастрюлю к остальным ингредиентам.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Ветчина

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Оливковое масло 2 Ст. ложки
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Сельдерей 1 Штука
Чеснок 1 Зубчик
Ветчина на кости 400-600 Грамм
Бульон 6 Стаканов
Лавровый лист 2 Штуки
Тимьян 2 Штуки
Картошка 800 Грамм
Соль, молотый перец По вкусу
Сливки 1/4 Стакана

Количество порций 6

Как приготовить "Суп с ветчиной и картофелем"

Суп с ветчиной и картофелем - фото шаг 1

1. Нарежьте мелко лук, сельдерей и морковь. Разогрейте кастрюлю с оливковым маслом и выложите овощи, обжаривайте 7-10 минут, затем добавьте измельченный зубчик чеснока.

Суп с ветчиной и картофелем - фото шаг 2

2. Выложите в кастрюлю ветчину на кости, залейте бульоном и добавьте лавровый лист, тимьян, после закипания уменьшите температуру и варите под закрытой крышкой 45-50 минут.