Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с ветчиной и диким рисом

Суп с ветчиной и диким рисом

16.02.2018
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Многие никогда не готовили дикий рис. Он выглядит иначе, чем привычный нам, он питательный и диетический. Сделайте такой и вы, воспользуйтесь рецептом, как приготовить суп с ветчиной и диким рисом.

Описание приготовления:

Суп готовится просто, у него сливочная консистенция. Как и любой суп с использованием риса, лучше съесть этот в течение дня, ведь иначе рис может разбухнуть. Можно сварить суп на овощном бульоне или мясном, а также на воде. Подавайте суп горячим, украсив его свежей зеленью.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Морковь / Молочные продукты / Крупы / Рис / Сливки / Черный рис

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 4 ст. ложки
Лук 1 штука
Морковь 2 штуки
Стебель сельдерея 2 штуки
Грибы 170 грамм
Чеснок 2 зубчика
Мука 1/3 стакана
Куриный бульон 6 стаканов
Сухое белое вино 0,5 стакана
Куриная приправа 1 ч. ложка
Горчичный порошок 0,5 ч. ложки
Соль, перец По вкусу
Дикий рис 1 стакан
Тимьян 1 ч. ложка
Ветчина копченая 250-300 грамм
Сливки 1 стакан
Петрушка По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Суп с ветчиной и диким рисом"

Суп с ветчиной и диким рисом - фото шаг 1

1. В кастрюле растопите сливочное масло. Нарежьте небольшими кусочками морковь, сельдерей, лук, измельчите чеснок. Выложите овощи, кроме чеснока и обжаривайте 5-10 минут, затем добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.

Суп с ветчиной и диким рисом - фото шаг 2

2. Нарежьте кусочками грибы и добавьте их в кастрюлю, спустя 5 минут добавьте муку, перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты.

Суп с ветчиной и диким рисом - фото шаг 3

3. Влейте бульон, вино, выложите рис, измельченный тимьян, горчичный порошок, куриную приправу, соль и перец по вкусу. Варите после закипания полчаса.