Суп с тестом

Марина Софьянчук

21.03.2019
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если вы хотите приготовить вкусный и сытный суп, но у вас нет мяса, то суп с тестом - идеальный вариант. Конечно, хорошо, если у вас есть готовый бульон, тогда суп получится еще вкуснее.

Описание приготовления:

Этот суп мне нравится тем, что его действительно можно готовить без мяса. А с хорошим бульоном, суп всегда получится с ярким насыщенным вкусом и ароматом. Обязательно попробуйте приготовить его по моему рецепту.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Бульон 2 литра
Картофель 3-5 штук
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Соль По вкусу
Лавровый лист 1 штука
Яйцо 1 штука (для клецек)
Масло сливочное 1 ст. ложка (для клецек)
Молоко или вода 130 мл (для клецек)
Мука 5-7 ст. ложек (для клецек)
Зелень По вкусу
Масло растительное 1 ст. ложка

Количество порций 5

Калорийность

124 ккал

Калорийность

3 г

Белки

5 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп с тестом"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите все овощи. Я использую готовый бульон, если у вас нет, то можете варить суп на воде или приготовить овощной, куриный или мясной бульон.

Картофель нарежьте небольшими кусочками. Бульон доведите до кипения, отправьте в него картофель.

Лук мелко нарежьте.

Морковь натрите на крупной терке.

Обжарьте лук вместе с морковью на сковороде с растительным маслом до мягкости.

Когда картофель будет наполовину готов, отправьте в кастрюлю обжаренные лук и морковь, посолите, положите лавровый лист.

Приготовим тесто для супа. Яйцо разделите на белок и желток. Желток смешайте со сливочным маслом, добавьте немного соли по вкусу. Добавляйте муку, чтобы получилось тесто, по консистенции похожее на тесто для кексов.

Белки взбейте до острых пиков и добавьте в тесто.

Хорошо перемешайте тесто.

За 5 минут до готовности супа можно добавлять тесто. Клецки удобно формировать с помощью двух чайных ложек, смоченных в холодной воде. На одну ложку наберите небольшое количество теста, а второй резко сдвиньте его в кастрюлю с супом. Так отправьте в суп необходимое количество клецок.