В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Суп "Пашкет"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Суп "Пашкет" – простое, вкусное и сытное блюдо, о котором, к сожалению, знают немногие. Готовят его вместе с домашним хлебом и с ним подают. Рецепт такого супа я хочу вам предложить.
Описание приготовления:
Суп "Пашкет" готовят из мяса курицы в духовке. Густой, наваристый суп буквально томится под хлебом, который в свою очередь пропитывается его ароматом. Как правило, кроме картофеля и лука в суп ничего не кладут, но при желании можно добавить рис, морковь. Приправы кладите любые, но мне вполне достаточно чеснока, аромат и вкус которого делают хлеб необыкновенно вкусным. Нижняя часть хлеба готовится на пару и получается очень пышной и нежной.Состав / Ингредиенты:
- Мясной бульон 1,2 литра
- Картофель 3-4 штук
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Подсолнечное масло 40 мл
- Мука пшеничная 200 грамм
- Вода 120 мл
- Дрожжи 10 грамм (свежие)
- Соль 0,5 ч. ложки (в тесто)
- Сахар 0,5 ч. ложки (в тесто)
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
162 ккал
Калорийность
4 г
Белки
5 г
Жиры
24 г
Углеводы
Как приготовить "Суп "Пашкет""
Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.
Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
Лук очистите, помойте и нарежьте, добавьте в сковороду с картофелем.
Обжарьте картофель с луком до полуготовности.
В кастрюлю или казанок выложите картофель с луком.
Налейте в кастрюлю 500-550 мл. бульона.
Добавьте измельченный чеснок и лавровый лист, посолите и поперчите суп по вкусу.
Замесите тесто для хлеба. В миску налейте теплую воду, добавьте дрожжи, соль, сахар, 20 мл. подсолнечного рафинированного масла, просеянную муку.
Замесите мягкое и эластичное тесто.
Шарик теста выложите в миску, накройте и поставьте в теплое место.
Дайте тесту подойти.
На кастрюлю с бульоном и картофелем выложите сеточкой шпажки.
Тесто раскатайте и выложите на шпажки. Отправьте кастрюлю с тестом и супом в духовку разогретую до 175 градусов.
Поставьте на противень и выпекайте до готовности хлеба.
Достаньте из духовки кастрюлю с супом и хлебом. Снимите хлеб. Если его перевернуть, то видно, что внизу он провис и запекся в виде квадратов.
В кастрюлю с супом добавьте бульон, выложите отварное мясо или курицу.
Суп "Пашкет" готов. Ароматный, сытный и вкусный суп подавайте вместе с домашним хлебом приготовленным с супом в духовке.
Оценить рецепт Суп "Пашкет"
5.0
3
Похожие рецепты:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов