Главная / Каталог рецептов / Супы / Грибной суп с галушками

Грибной суп с галушками

25.11.2019
Время приготовления: 1 ч.

Сытное и вкусное первое блюдо, которое подойдет для всей семьи и разнообразит повседневный рацион. Обязательно попробуйте приготовить супчик по этому рецепту!

Описание приготовления:

Попробуйте приготовить грибной суп с галушками - это очень вкусно, ваши близкие останутся довольны! Грибы можно брать любые, причем как свежие, так и замороженные, у меня шампиньоны. Блюдо сытное, наваристое, ароматное! Берите рецепт на заметку!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Грибы / Тесто / Бездрожжевое тесто

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Мука 150 грамм
Яйцо 1 штука
Молоко 2 ст. ложки
Грибы 300 грамм
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Картофель 3-4 штук
Вода 3 литра
Растительное масло 30 мл
Специи По вкусу (для первых блюд)
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

110 ккал

Калорийность

4 г

Белки

4 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Грибной суп с галушками"

Подготовьте все ингредиенты.

Начнем с приготовления галушек. В глубокой миске взбейте яйцо с солью и молоком.

Добавьте муку.

Замесите эластичное тесто.

Раскатайте тесто колбаской и нарежьте маленькими кусочками. Размер зависит от желаемого размера галушек, но учтите, что они еще увеличатся при варке.

Параллельно этому процессу, налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Отдельно на сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь. В конце добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте все вместе до испарения жидкости.

Картофель очистите и нарежьте кубиками.

В кипящую воду опустите картофель, дождитесь закипания и добавьте галушки. Добавьте по вкусу специи, соль и варите 10-15 минут до полной готовности всех ингредиентов. За 5 минут до окончания варки, добавьте обжаренные овощи с грибами. Когда грибной суп с галушками будет готов, добавьте измельченную свежую зелень. Дайте супу настояться 15-20 минут и подавайте к столу.