Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с птитимом

Суп с птитимом

Приготовил : Janin74

19.11.2018
Время приготовления: 40 мин

Красочный овощной супчик с зелёным горошком и макаронными изделиями в виде маленьких шариков, которые носят название "птитим". Это сказочно вкусное блюдо, которое обязательно стоит попробовать.

Описание приготовления:

При приготовлении этого супа ориентируйтесь на то, что потребуется примерно 1-1,2 литра жидкости (воды или бульона). Также учитывайте, что указанный в рецепте замороженный зелёный горошек можно заменить маринованным и ввести его в самом конце приготовления.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Супы

География кухни: Африканская

Состав / Ингредиенты:

Томаты 100-150 Грамм
Лук зеленый 15-20 Грамм
Поваренная соль По вкусу
Масло подсолнечное 2-3 Ст. ложки
Лук репчатый 70-100 Грамм
Картофель очищенный 150-200 Грамм
Морковь (очищенная) 100-130 Грамм
Горошек зеленый (замороженный) 100-150 Грамм
Птитим (израильский кускус) 80-90 Грамм
Специи (паприка, куркума) По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Суп с птитимом"

Подготовьте все продукты для приготовления супа с птитимом. Вымойте и очистите овощи, а также при необходимости приготовьте мясной бульон (для непостного варианта).

Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на средней тёрке. Влейте подсолнечное масло на дно чаши мультиварки (или кастрюли, если готовите на плите), поместите в неё лук и морковь, пассеруйте в течение 5-7 минут (режим "Жарка").

Очищенный картофель натрите на средней тёрке или порежьте небольшими кубиками и добавьте к луку и моркови, готовьте овощи ещё 2-3 минуты при помешивании.

Добавьте к пассерованным овощам специи и томаты (предварительно очищенные и мелко нарезанные), перемешайте.

Влейте в овощную смесь горячую воду (или бульон), добавьте горошек и варите суп в течение 10-15 минут (режим "Суп" или "Варка").

В конце приготовления добавьте в суп птитим и посолите блюдо по вкусу, готовьте ещё 7-10 минут, а затем отключите нагрев и дайте супу настояться ещё 3-5 минут.