Суп с ленивыми пельменями

Отзывы (2)

Мелисса

12.03.2019
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Любите пельмени, но не любите с ними возиться? Тогда этот рецепт для вас. Сытный суп с ленивыми пельменями порадует вас и внешним видом, ведь завитки так оригинально и аппетитно смотрятся в тарелке.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить суп с ленивыми пельменями нужно замесить тесто, разделить его на равные части и тонко раскатать. Подготовленный фарш необходимо равномерно распределить на тесте, сформировать рулет и порционно нарезать. Подробнее, как приготовить суп с ленивыми пельменями, я расскажу в пошаговом рецепте.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Телятина / Мука

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 200 грамм
Вода 80 мл
Яйцо 1 штука
Фарш из телятины 400 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Бульон овощной или мясной 1,5 литра
Картофель 1 штука
Морковь 1 штука
Лук зеленый 1 пучок
Зелень свежая 1 пучок
Лавровый лист 2 штуки
Соль По вкусу
Перец молотый По вкусу
Растительное масло 2 ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Суп с ленивыми пельменями"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощной или мясной бульон можно приготовить заранее, а можно обойтись без него и сварить более легкий вариант супа на воде.

Для начала приготовьте тесто. Просейте муку и смешайте ее с солью. В стакане соедините яйцо и воду. Постепенно вливая яичную смесь в муку, замесите крутое тесто.

Сформируйте из теста шар, смажьте его растительным маслом и заверните в пленку. Дайте тесту отдохнуть.

Подготовьте фарш. Добавьте в него мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу. Затем разделите тесто на три части, каждую тонко раскатайте. Выложите фарш на раскатанное тесто, распределите равномерно, оставив свободными края. Сверните тесто в плотный рулет и нарежьте на кусочки около 2 сантиметров в ширину. Нарезанные ленивые пельмени выложите на присыпанную мукой доску и уберите в морозилку на 30 минут.