Приготовьте лук и морковь. Лук очистите, и мелко нашинкуйте. Морковь также необходимо очистить и натереть на терке.
На дно мультиварки налейте растительное масло. В чашу мультиварки положите нарезанный лук и натертую морковь. Обжаривайте овощную смесь 6-7 минут в режиме "Жарка".
Затем вымойте и нарежьте шампиньоны.
Добавьте шампиньоны к моркови и луку, обжаривайте 5-6 минут в режиме «Жарка».
Картофель необходимо вымыть, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками или брусочками по желанию.
В чашу мультиварки к овощам налейте 2 литра воды, добавьте картофель, посолите и поперчите по вкусу. Варите в режиме «Варка» или «Суп» 50 минут.
По истечении 50 минут открыть крышку мультиварки и добавить пельмени, варить еще 10 минут. За 3 минуты до окончания готовки добавить зелень.
Дать супу настояться 10-15 минут, разлить суп по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!