Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с грибами и перловкой

Суп с грибами и перловкой

Bestpovar

05.12.2014
Время приготовления: 6 ч.

Если хотите сохранить здоровье – не пренебрегайте перловкой. Тем более, что с её помощью можно готовить массу вкусных и полезных блюд. Специально для вас рецепт супа с перловкой и грибами. Попробуйте!

Описание приготовления:

Приготовление супа с грибами и перловкой потребует у вас довольно много времени, но результат того стоит. Добавьте в тарелку с супом ложку сметаны. Приятного аппетита!

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Перловая крупа

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Сушеные грибы 100 грамм
Перловая крупа 70 грамм
Картофель 3-4 штук
Морковь 2 штуки
Вода 1,5 литра
Куриный бульон 1,5 литра
Сливочное масло По вкусу (для жарки)
Соль, зелень По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

108 ккал

Калорийность

5 г

Белки

1 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп с грибами и перловкой "

У меня были сушеные опята, но можно взять и другие грибы, и не только сушеные. На ваше усмотрение. Сушеные грибы замочите в полутора литрах воды на 3-4 часа.

Перловку промойте и также замочите в воде, чтобы она быстрее сварилась. Когда грибы отмокнут, воду с них процедите и вылейте в кастрюлю, добавьте туда бульон и поставьте закипать. Грибы же промойте проточной водой и порежьте. Когда вода в кастрюле закипит, отправьте в неё грибы и перловку. Немного посолите.

Картофель порежьте кубиками и добавьте в суп, когда перловка будет почти готова.

Лук и морковь очистите.

Порежьте их и обжарьте сначала лук. Жарьте на сливочном масле 3-4 минуты.

Затем добавьте потертую морковку и жарьте еще 4-5 минут.

Затем отправьте зажарку в суп и варите, пока картофель не будет полностью готов. Сняв суп с огня, сразу же бросьте в него мелко порезанную зелень – лук, петрушку и укроп и дайте настояться минут 15.

Оценить рецепт Суп с грибами и перловкой