Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с грибами и фасолью

Суп с грибами и фасолью

Bestpovar

15.10.2014
Время приготовления: 2 ч.

Два вкусных и сытных продукта – фасоль и грибы, очень хорошо сочетаются в моем супе. Готовить его совсем несложно. Посмотрите рецепт и обязательно попробуйте.

Описание приготовления:

Для приготовления этого супа можно использовать и маринованную фасоль, в таком случае отпадет необходимость ее замачивать и варить, просто добавьте в конце консервированную. Надо сделать зажарочку из морковки, лука и грибов, приготовить фрикадельки из фарша, а затем все сварить согласно рецепту. Ничего сверхъестественного. Суп с грибами и фасолью готовится просто и легко. Приятного аппетита!

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Грибы

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Фарш мясной 400 грамм
Шампиньоны 350 грамм
Фасоль 1 стакан
Картофель 2 штуки
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Пучок петрушки 1 штука
Яйцо 1 штука
Лавровый лист 1-2 штук
Вода 3,5 литра
Соль, перец По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Суп с грибами и фасолью "

Фасоль замочите в воде на ночь, или хотя бы на 5 часов. Затем отварите до готовности.

Половинку небольшой луковицы и петрушку мелко порубите. Смешайте их с фаршем, добавив одно яйцо.

Перемешайте фарш и сформируйте фрикадельки.

Картофель порежьте.

Вторую половину луковицы и еще немного петрушки порежьте и вместе с натертой морковкой обжарьте на растительном масле. Это займет около 5 минут.

Порежьте грибы небольшими кусочками.

Затем обжарьте их минуты 3-4.

В кипящую воду бросьте фрикадельки. Доведите до кипения и добавьте картофель. Проварив 10 минут, бросьте в суп грибы и зажарку. Не забудьте посолить. Когда картофель будет готов, добавьте отваренную фасоль и доведите суп до кипения.

Оценить рецепт Суп с грибами и фасолью