Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с фрикадельками и овощами

Суп с фрикадельками и овощами

Приготовил : Яна Горностаева

03.03.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Суп с фрикадельками и овощами — полезное и диетическое блюдо. Вы можете приготовить фарш для фрикаделек из любого мяса, а в сам суп добавить немного сушеных ароматных лесных грибов.

Описание приготовления:

Если кому-то интересно, как приготовить суп с фрикадельками и овощами, то прочесть об этом лучше в этом рецепте. Для приготовления этого блюда вы можете взять любые фигурные макаронные изделия, тогда блюда на вашем столе будут красивыми и разнообразными.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Фарш

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Овощной бульон 1,5 Литра
Макароны-бантики 300 Грамм
Куриный фарш 300 Грамм
Картофель 300 Грамм
Капуста савойская 400 Грамм
Перец сладкий 100 Грамм
Фасоль стручковая замороженная 100 Грамм
Горошек зеленый замороженный 100 Грамм
Морковь 100 Грамм
Цветная капуста 200 Грамм
Лук репчатый 200 Грамм
Сельдерей черешковый 30 Грамм
Соль, специи По вкусу

Количество порций 12

Как приготовить "Суп с фрикадельками и овощами"

Суп с фрикадельками и овощами - фото шаг 1

Первым делом вам необходимо сформировать из фарша мясные круглики. Затем эти круглики обжарьте со всех сторон на среднем огне до появления коричневатого оттенка. Бульон поставьте в кастрюльке на огонь.

Суп с фрикадельками и овощами - фото шаг 2

Овощи подготовьте, вымойте, почистите, нарежьте и натрите на терке. Если у вас нет времени на то, чтобы возиться с овощами, просто используйте уже готовую замороженную смесь из пакета.

Суп с фрикадельками и овощами - фото шаг 3

Лук и сельдерей, порезанный заранее, обжарьте на той сковородке, где жарились мясные шарики. Переложите пассерованые овощи в бульон. Всыпьте остальные овощи, варите десять минут. Параллельно отварите макароны до готовности.

Суп с фрикадельками и овощами - фото шаг 4

Положите в суп мясные шарики, варите пять минут. На дно тарелки выложите готовые макароны. Залейте их овощным супом с фрикадельками. При желании можно добавить в суп сметану.

Оценить рецепт Суп с фрикадельками и овощами