Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Суп с брокколи и грибами

Суп с брокколи и грибами

Приготовил : Kovaliova

09.12.2013
Время приготовления: 30 мин

Особенность этого супа в том, что грибы обжариваются и подаются в виде гарнира, когда уже суп готов. Пробуйте, не останетесь равнодушны.

Описание приготовления:

Капуста брокколи одна из самых полезных овощей в мире. Её польза бесценна для всего организма. Брокколи прекрасно очищает кровь, помогает работе сердца, укрепляет кости. И даже заживляет небольшие язвы желудка. Брокколи богата железом, витамином С (в три раза больше, чем в цитрусах), витамином К, который отвечает за молодость вашей кожи и укрепление сосудов. В общем, брокколи должна стать обязательным продуктом на вашей кухни! А суп из грибов и брокколи прекрасно сочетает в себе достаточное количество брокколи, чтобы укрепить ваш организм. Грибы, так же обладающие многими полезными свойствами, отлично сочетаются с брокколи по вкусу. Наслаждайтесь и будьте всегда здоровы!

Назначение: На обед / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Грибы

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Диета: Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 1 Штука
Грибы 200-300 Грамм (Любые, на ваш вкус.)
Пучок петрушки 1 Штука
Лимонный сок 2-3 Ст. ложек (Лучше свежевыжатый.)
Чеснок 1 Зубчик
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

132 ккал

Калорийность

3 г

Белки

13 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп с брокколи и грибами"

Вскипятите воду, посолите. Бросьте в неё брокколи. Варите до готовности.

Пока брокколи варится, нарежьте грибы небольшими кусочками и обжарьте на оливковом масле.

Поперчите, посолите грибы. Добавьте к ним зубчик чеснока, целиком. Потушите ещё немного. Минуты три.

Когда брокколи сварилась, добавьте лимонного сока и измельчите. Если вы видите, что суп может получится слишком жидким, перед тем, как измельчать, слейте немного воды.