Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с брюссельской капустой и брокколи

Суп с брюссельской капустой и брокколи

23.11.2021
Время приготовления: 40 мин

Суп с брюссельской капустой и брокколи — прекрасное первое блюдо. Питательное, диетическое, ароматное, полезное для взрослых и детей. Кроме того, это кладезь витаминов и полезных веществ.

Описание приготовления:

Такой суп считается блюдом диетическим, если готовить по рецептам диетологов. При своей низкой калорийности брокколи и брюссельская капуста содержат огромное количество витаминов, минералов, ценной клетчатки. А в целом, можно сварить суп с добавлением любого мяса, или на любом бульоне. Традиционно в такие супы можно добавить любые овощи, которые вам по вкусу. Предлагаю приготовить диетический суп из брокколи и брюссельской капусты, который быстро усваивается и получается довольно сытным, несмотря на отсутствие жирных добавок. А для более сытного варианта, добавьте любые макаронные изделия. Вкус от этого не пострадает.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Капуста / Брюссельская капуста

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 100 грамм
Зеленый горошек 50 грамм
Морковь 50 грамм
Помидор 100 грамм
Брюссельская капуста 100 грамм
Бульон куриный 700 мл
Соль По вкусу
Подсолнечное масло 20 мл
Лук репчатый 50 грамм
Перец черный молотый По вкусу
Фарфалле 50 грамм

Количество порций 3

Калорийность

66 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп с брюссельской капустой и брокколи"

Суп с брюссельской капустой и брокколи - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.

Суп с брюссельской капустой и брокколи - фото шаг 2

В кастрюлю влейте бульон и поставьте на средний огонь.

Суп с брюссельской капустой и брокколи - фото шаг 3

Добавьте зелёный горошек, предварительно промытый.

Суп с брюссельской капустой и брокколи - фото шаг 4

Брокколи разберите на небольшие соцветия, ополосните и добавьте в кастрюлю.

Суп с брюссельской капустой и брокколи - фото шаг 5

Брюссельскую капусту ополосните. Крупную разрежьте пополам, мелкую можно не резать. Выложите в кастрюлю.

Суп с брюссельской капустой и брокколи - фото шаг 6

Очищенные лук и морковь помойте, нарежьте мелко, обжарьте в сковороде с растительным маслом 7-8 минут и добавьте в кастрюлю с остальными овощами.

Суп с брюссельской капустой и брокколи - фото шаг 7

Помидор опустите на пару минут в кипяток, после в холодную воду и снимите кожицу. Нарежьте мелко и тоже добавьте в кастрюлю. На этом можно и заканчивать приготовление, если вы желаете получить чисто овощной вариант, предварительно посолив и поперчив суп и доведя его до полной готовности.