Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Морковь / Помидор / Суп "Овощная фантазия"

Суп "Овощная фантазия"

Приготовил: Марина Золотцева

07.10.2016
Время приготовления: 35 мин

На обед для детей и взрослых хочу предложить вам сделать очень легкий, аппетитный и несложный супчик из овощей, которые окажутся у вас под рукой. Прекрасный вариант на скорую руку.

Описание приготовления:

Хочу рассказать, как приготовить суп "Овощная фантазия" из самых разнообразных ингредиентов, которые вам по душе. В качестве основы можно использовать бульон (как овощной, так и мясной, например) или обыкновенную воду. Это чудесный вариант для тех, кто любит легкие супчики, следит за своим питанием и просто в восторге от овощей в любом виде.

Назначение: На обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Морковь / Помидор
Блюдо: Супы
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Морковь — 1-2 Штук
Помидор — 2-3 Штук
Картофель — 1-2 Штук
Стебель сельдерея — 1-2 Штук
Зеленая фасоль — 150 Грамм
Кукуруза — 1-2 Штук
Соль — 1 По вкусу
Перец — 1 По вкусу
Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Чеснок — 1 По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Суп "Овощная фантазия""

1. Первым делом подготовьте все овощи. Очистите и нарежьте мелкими кубиками морковь и сельдерей.

2. Измельчите сельдерей и чеснок.

3. На дно кастрюли или сотейника налейте растительное масло и разогрейте. Выложите овощи и обжарьте несколько минут, помешивая.

4. Параллельно измельчите фасоль.

5. Добавьте в сотейник фасоль и зерна кукурузы.

6. Измельчите очищенный картофель и нарежьте помидорки.

7. Добавьте помидоры к остальным овощам.

8. Следом выложите картофель и влейте воду или бульон. Доведите до кипения, посолите и добавьте специи по вкусу.

9. Варите супчик на среднем огне до готовности овощей (чем мельче они нарезаны, тем быстрее станут мягкими). Перед подачей можно добавить щепотку свежей зелени или сухарики, например. Приятного аппетита!