Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из виноградных листьев

Суп из виноградных листьев

AlenaPrika

08.12.2021
Время приготовления: 25 мин

Очень вкусное и ароматное первое блюдо можно сделать с добавлением квашеных виноградных листьев. Обязательно добавляйте при варке рис или пшено, чтобы суп получился не только вкусным, но и сытным!

Описание приготовления:

Ароматный суп по вкусу получается очень похожим на рассольник. Вы можете заменить пшено рисом и отварить бульон из говядины или баранины на кости. По желанию в суп допустимо добавить овощную или мясную приправу вместо соли.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Виноградные листья

Блюдо: Супы

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Листья виноградные 10 штук (соленые)
Картофель 3 штуки
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Пшено 100 грамм
Соль 1/4 ч. ложки
Перец черный молотый 1 щепотка

Количество порций 2

Калорийность

103 ккал

Калорийность

2 г

Белки

2 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп из виноградных листьев"

Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите корнеплоды от кожуры и промойте в воде.

Пшено промойте в воде несколько раз, пока она не станет прозрачной.

Картофель нарежьте средними кубиками и выложите в кастрюлю или ковш с антипригарным покрытием. Всыпьте туда же пшено.

Влейте горячую воду и отварите все примерно 15-20 минут, снимая образовавшуюся пену.

Промойте квашеные листья винограда и сверните их рулетиком, нарежьте лентами и добавьте в емкость.

Репчатый лук нарежьте мелким кубиком, а морковь натрите на терке с мелкими ячейками. Добавьте в емкость вместе с солью и молотым черным перцем, перемешайте и отварите еще 5 минут. По желанию можно всыпать овощную приправу.