Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из свежих опят

Суп из свежих опят

Bestpovar

02.08.2015
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Вкусный, наваристый супчик из опят без сомнения вам понравится. Сходите в ближайший лесок или на рынок за главным ингредиентом, и смело приступайте!

Описание приготовления:

Опята уже на столе, а значит можно приступать к приготовлению вкусного супчика из них. Промойте и отварите в течение 40 минут опята. Пока они варятся, обжарьте на сковороде лук с морковью и добавьте их в суп. Через 15 минут бросьте картофель, затем чеснок, лавровый лист и гвоздику. Еще через 5 минут варки добавьте остальные специи и снимите с огня. Дайте супу 15 минут настояться, после чего можно подать на стол. Приятного аппетита!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Грибы / Опята

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Опята 1 кг
Морковь 1 штука
Лук 3 штуки
Веточка укропа 1 штука
Картофель 4 штуки
Гвоздика 3 штуки
Лавровый лист 2 штуки
Растительное масло 30 мл
Чеснок 4 зубчика
Кориандр 1 ч. ложка
Соль, перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

86 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп из свежих опят"

Грибы переберите, очистите и тщательно промойте. Если грибы крупные – порежьте.

Залейте их холодной водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимайте пену по мере образования. Кода вода закипит, установите средний огонь и варите грибы 40 минут.

Обжарьте порезанный лук на сковороде, затем добавьте тертую морковь. Жарьте вместе в течение 10 минут, затем отправьте овощи в суп. Перемешайте и варите в течение 15 минут.

Затем добавьте картофель, через 15 минут – лавровый лист, порезанный чеснок и бутоны гвоздики. Еще через 5 минут добавьте в суп кориандр, соль и перец по вкусу. Когда картофель будет готов, снимите суп с огня и дайте 15 минут настояться. После этого подайте на стол.

Оценить рецепт Суп из свежих опят