мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп из сушеных грибов с перловкой



Приготовил:  
27.03.2018
Время приготовления: 1 ч. 50 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Ароматный, сытный и вкусный супчик на каждый день. Хотите разнообразия, но в холодное время не так много возможностей? Подскажу рецепт, как приготовить суп из сушеных грибов с перловкой.

Описание приготовления:

Используйте набор сушеных грибов или один сорт. Тут подойдут любые. Такой супчик получится наваристый, ведь грибы дают насыщенный цвет, вкус и аромат. Вместо перловки можно использовать ячмень, рис или гречку, а также макаронные изделия. Не забудьте хорошенько промыть грибочки.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Крупы / Перловая крупа / Сушеные грибы
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Сушеные грибы — 200 Грамм
  • Картошка — 2 Штуки
  • Куриная голень  — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Перловка — 1/3 Стакана
  • Растительное масло  — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить "Суп из сушеных грибов с перловкой"

Суп из сушеных грибов с перловкой - фото шаг 1
1. Промойте сушеные грибы, затем выложите в большую миску.
Суп из сушеных грибов с перловкой - фото шаг 2
2. Залейте грибы кипятком и оставьте на 40 минут.
Суп из сушеных грибов с перловкой - фото шаг 3
3. Промойте перловку, затем выложите ее в миску и залейте кипятком, оставьте на 40 минут.
Суп из сушеных грибов с перловкой - фото шаг 4
4. В кастрюлю выложите голень и залейте водой (примерно 1,5-2 лира). Варите бульон после закипания 30 минут.
Суп из сушеных грибов с перловкой - фото шаг 5
5. Слейте воду с перловки и положите ее в кастрюлю с кипящим бульоном.
Суп из сушеных грибов с перловкой - фото шаг 6
6. Слейте воду с грибов и добавьте их через 10 минут после добавления крупы.
Суп из сушеных грибов с перловкой - фото шаг 7
7. После закипания уменьшите огонь, варите грибы на минимальном огне около 30-40 минут.
Суп из сушеных грибов с перловкой - фото шаг 8
8. Тем временем очистите картошку от кожуры, вымойте ее и нарежьте небольшим кубиком.
Суп из сушеных грибов с перловкой - фото шаг 9
9. Добавьте подготовленный картофель в суп.
Суп из сушеных грибов с перловкой - фото шаг 10
10. К моменту добавления картошки перловка уже должна быть почти готова.
Суп из сушеных грибов с перловкой - фото шаг 11
11. Очистите лук и нарежьте его небольшими кусочками.
Суп из сушеных грибов с перловкой - фото шаг 12
12. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите лук и обжарьте его до золотистого цвета.
Суп из сушеных грибов с перловкой - фото шаг 13
13. Выложите обжаренный лук сразу в кастрюлю.
Суп из сушеных грибов с перловкой - фото шаг 14
14. Варите суп еще около 7-10 минут.
Суп из сушеных грибов с перловкой - фото шаг 15
15. Удалите голень из кастрюли и немного остудите, затем отделите мясо от кости.
Суп из сушеных грибов с перловкой - фото шаг 16
16. Верните мясо в кастрюлю, по вкусу посолите и подавайте суп.

Оценить рецепт Суп из сушеных грибов с перловкой:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Как выпекать хлеб в домашних условиях? Вы научитесь всем кулинарным секретам на сайте Povar.ru
рецепты приготовления кексов на день рождения девочке

Какой коктейль самый вкусный? Это и многое другое вы узнаете на нашем сайте Повар.ру
печенье с глазурью