Суп из сушеных грибов с перловкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ароматный, сытный и вкусный супчик на каждый день. Хотите разнообразия, но в холодное время не так много возможностей? Подскажу рецепт, как приготовить суп из сушеных грибов с перловкой.
Описание приготовления:
Используйте набор сушеных грибов или один сорт. Тут подойдут любые. Такой супчик получится наваристый, ведь грибы дают насыщенный цвет, вкус и аромат. Вместо перловки можно использовать ячмень, рис или гречку, а также макаронные изделия. Не забудьте хорошенько промыть грибочки.Состав / Ингредиенты:
- Сушеные грибы 200 Грамм
- Картошка 2 Штуки
- Куриная голень 1 Штука
- Лук 1 Штука
- Перловка 1/3 Стакана
- Растительное масло По вкусу
- Соль По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить "Суп из сушеных грибов с перловкой"
1. Промойте сушеные грибы, затем выложите в большую миску.
2. Залейте грибы кипятком и оставьте на 40 минут.
3. Промойте перловку, затем выложите ее в миску и залейте кипятком, оставьте на 40 минут.
4. В кастрюлю выложите голень и залейте водой (примерно 1,5-2 лира). Варите бульон после закипания 30 минут.
5. Слейте воду с перловки и положите ее в кастрюлю с кипящим бульоном.
6. Слейте воду с грибов и добавьте их через 10 минут после добавления крупы.
7. После закипания уменьшите огонь, варите грибы на минимальном огне около 30-40 минут.
8. Тем временем очистите картошку от кожуры, вымойте ее и нарежьте небольшим кубиком.
9. Добавьте подготовленный картофель в суп.
10. К моменту добавления картошки перловка уже должна быть почти готова.
11. Очистите лук и нарежьте его небольшими кусочками.
12. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите лук и обжарьте его до золотистого цвета.
13. Выложите обжаренный лук сразу в кастрюлю.
14. Варите суп еще около 7-10 минут.
15. Удалите голень из кастрюли и немного остудите, затем отделите мясо от кости.
16. Верните мясо в кастрюлю, по вкусу посолите и подавайте суп.
Оценить рецепт Суп из сушеных грибов с перловкой
4.5,
всего
4
Рекомендуем рецепты:
Салат с маринованным луком и ветчиной
Карпаччо из кабачка
Брускетта с томатами
Картофельная запеканка с тыквой постная
Помидоры с грибами запеченные
Салат с маринованным луком и ветчиной
Карпаччо из кабачка
Брускетта с томатами
Картофельная запеканка с тыквой постная
Помидоры с грибами запеченные
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Владимир Иванович 
18.03.2021 15:18
Перловку не замачивал-только промыл.А вот грибы замочил и надолго. Пока все переделал-грибы мокли.Но в этом ничего плохого не увидел я .Наваристый и очень вкусный суп получился.
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ